연어스테이크 만들기+타르타르소스도 함께~

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집밥새댁

연어스테이크 만들기+타르타르소스도 함께~

연어스테이크를 집에서 만들어본 것은 처음이에요
직접 만들어서 더욱 맛났던 연어스테이크와 타르타르소스 레시피를 소개합니다~

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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생연어를 키친타올로 닦아주고 올리브유2T를 발라준다(마리네이드)
그 다음 허브솔트,후추를 약간 뿌린 후 20분동안 재워준다
*마리네이드
고기나 생선을 조리하기 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미를 낸 액체를 말한다
마리네이드를 하면 고기 또는 생선의 향미와 수분을 주어 품질이 좋아진다

예열한 프라이팬에 기름을 약간 두르고 밑간한 연어를 익힌다
먼저 센불에서 앞뒤로 1분정도 익힌 후, 중약불로 3분 정도 더 익혀준다
다진마늘 1t를 함께 익혀줘도 좋다
너무 오래 익혀도 퍽퍽해지니 적당히 익혀준다

타르타르소스
마요네즈2T,플레인요거트1T,양파1/4,소금1t을 넣고 연어스테이크에 곁들여 먹을 타르타르소스를 만든다

예쁜 그릇에 연어스테이크와 타르타르소스를 셋팅하면 완성입니다~
연어스테이크에 소스를 곁들여서 먹으면 맛있어요~

연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

늘해피이요 2020-12-29 11:51:49

연어 코스트코에서 사와서 연어스테이크를 타르타르소스만들어서 맛나게 먹었어요~생선 안 먹는딸 도 잘먹어요~감사합니다 행복한~날되셔요

쉐프의 한마디2020-12-30 19:48:30

후기 감사합니다~^^ 따님도 맛있게 드셨다니 기쁘네요!! 건강한 식사되시길 바랍니다~~

moonjogger 2021-02-04 18:39:04

타르타르소스 간단한데 맛있어요

쉐프의 한마디2021-02-06 18:02:58

후기 감사합니다~ 소스 만들기 간단하죠^^

댓글 0

#연어스테이크 #연어 #타르타르소스 #다이어트 #간단요리 #양식 #마리네이드 #연어마리네이드 #스테이크 #생선

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