소고기 설도 (Flank) 스테이크

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,167

상품목록

FlyingSashimi

소고기 설도 (Flank) 스테이크

외국서 유명한, 그렇지만 간단하고 저렴한 스테이크 입니다!
손님 대접할때 좋아요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[양념]

올리브 오일
1/3컵 구매
간마늘
2큰술 구매
레드와인 비네거
2큰술 구매
외 간장
1/3컵 구매
꿀
1/4컵 구매
후추
1작은술 구매

[소고기]

설도
1kg 구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

설도를 도마 혹은 키친 타올 위에 편뒤
날카로운 칼 끝으로 겉에만 살짝 (1~2ml) 흠집을 내어준다.

과정 1 을 양면에 반복한다

소고기를 제외한 모든 양념을 섞은후,
소고기를 넣어 최소 2시간정도 재운다

후라이팬 을 불위에 올려 강하게 달궈 준비한다

무쇠팬 추천. 후라이팬도 OK

소고기에서 양념을 가볍게 털어낸다

양념을 털어낸 소고기를 달궈진 팬에 넣은뒤
색이 갈색이 될때까지 2~3분 기다린다

강불

고기를 뒤집은뒤 역시 2~3분 익힌다

후라이팬일 경우, 약불로 10분 더 익힌다
무쇠팬일경우, 불에서 꺼내어 호일로 뚜껑을 덮은뒤 10분 재워둔다

온도계가 있으면, 고기 중심온도를 재어본다.
레어의 경우 50도, 미디움레어일경우 60도, 미디움일 경우 65도가 되어야한다.
만약 아직 차갑다면 뒤집어 약불에 더 굽는다
익기 정도에 대해선 도표를 참고하자.

온도계가 없으면 손가락 테스트를 해보세요~

고기가 다 익었다면 도마에 꺼낸뒤, 호일에 덮어 10분 레스팅 해준다

레스팅을 생략할경우 피가 엄청 세어 나와요!

레스팅 하는 도중, 약불로 양념을 5~10분 조린다

약불

태우지 않도록 저어주시면 좋아요.

얇게, 소고기의 결과 수직이 되록, 45~70도 각도 정도로 썰어준다

졸인 양념을, 썰어낸 스테이크 위에 얹는다

: 대충해도 맛있는, 간단한 요리입니다.
양념 비율을 잘 맞춰주시는게 중요합니다

소고기설도스테이크 관련 상품

등록일 : 2020-06-26 수정일 : 2020-06-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 0

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(18)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(76)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(51)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(308)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(103)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(324)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(243)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(17)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(37)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.