Name: 땅콩쿠키 만들기 간식으로 딱이네요
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 200g; 버터 100g; 피넛버터 120g; 설탕 100g; 달걀 1알; 베이킹파우더 1/2작은술; 견과류 1봉지

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레몬콩

땅콩쿠키 만들기 간식으로 딱이네요

언니 집에 놀러 갔을때 견과류도 듬뿍 받았던것도 생각이 나니 머릿속을 스쳐지나간 홈베이킹 땅콩쿠기 만들기랍니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
200g 구매
버터
100g 구매
피넛버터
120g 구매
설탕
100g 구매
달걀
1알 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
견과류
1봉지 구매

노하우

조리순서Steps

견과류는 잘게 다져서 준비합니다. 저는 믹싱 견과류라 다양하게 들어갔는데
원하시는거 한종류만 넣으셔도 상관없어요.

버터는 미리 상온에 꺼내둡니다.

큰 볼에 상온에서 녹인 버터와 피넛버터를 넣고 충분히 섞어주면서 크림화를 시켜줍니다.

그리고 설탕을 두번에 나눠서 다시 골고루 섞어줍니다. 설탕 양이 많으니
충분히 섞어주는 시간을 주세요.

그리고 달걀을 넣고 골고루 섞어주세요.

채에 박력분과 베이킹 파우더를 붓고 쳐서 넣어주세요. 이렇게 해야 가루가 더 고와지고 골고루 내려간답니다.

바람이 전혀 들지 않는 곳에서 해야 가루가 날리지않아요

실리콘 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다.

거의 다 섞이면 다진 견과류도 넣어주세요

잘 섞인 반죽은 잘 뭉쳐서 비닐봉지에 담아 냉장고에서 40분정도만 숙성시켜줍니다.

숙성이 되는 동안 오븐은 180~200도에서 예열을 해주시는데요. 저는 처음에는 180도에서 실험용으로
하나 구워보니까 저희집오븐이랑은 좀 안맞는 듯해서 190도?정도로 올려주었어요
이처럼 집마다 오븐이랑 전력량이 다르니 꼭 잘 알아보시고 조절해주세요.

오븐

오븐팬에 종이호일을 깔고 위에 동그랗고 납작한 반죽을 올려줍니다.
이정도 크기로 만드니까 한 22개 정도 나왔는데 제가 처음이라 그런가 좀 두껍게 만들어졌거든요
얇게 만드시면 훨씬 많이 나올거에요.

종이호일을 까는 이유는 팬 자체에 오일을 약간 발라주셔도 되긴 하지만 청소하기도 번거롭고 하잖아요?

그래서 이렇게 깔고 해주시면 종이만 버려주시면 되고 들러붙을 걱정도 없어서

이렇게 해주시는게 좋아요.

예열한 오븐에 넣고 190도 정도에서 처음엔 15분 다음엔 18분정도 구워줬어요
시간이나 온도는 각각 180~200도 사이, 시간은 15분에서 20분 사이로 구워주시면 됩니다.

띵~다구워지면 오븐에서 꺼내서 식혀주시면 땅콩쿠키 만들기 끝

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등록일 : 2020-06-17 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#초간단 #간식 #홈베이킹 #피넛버터 #견과류 #땅콩쿠키 #땅콩쿠기만들기 #아이간식

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