조물조물 맛있게 무쳐먹는 두릅 된장무침만들기!!

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조물조물 맛있게 무쳐먹는 두릅 된장무침만들기!!

안녕하세요!! 오늘은 두릅을 활용하여 만들어본 두릅 된장무침을 소개해보려합니다.

4인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 두릅
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마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
참치액
1/2작은술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
적당량 구매
된장
5큰술 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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두릅은 데치기전 껍질을 정리해준후 밑둥 제거후 끓는물에 소금 약간 넣은후 두릅 밑둥부터 넣어 전체적으로 30초에서 1분정도 살짝만 데쳐줘요

데쳐진 두릅은 찬물에 두세번 정도 헹궈내어 물기 제거후 된장 양념장과 깨소금을 넣어 조물조물 양념이 골고루 섞이도록 무쳐내어요

마지막에 들기름을 넣어 한 번더 조물조물 무쳐내면 밥도둑으로 딱인 두릅 된장무침이 완성됩니다!!

두릅된장무침 관련 상품

등록일 : 2020-06-15 수정일 : 2020-06-22

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