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강철새잎

#열무요리 #열무김치 #열무김치비빔국수만들기 #맛남의광장

열무요리 열무김치 열무김치비빔국수만들기 맛남의광장

맛남의광장에서 열무김치를 넣고 국물 넣고 만든 비빔국수가 있었지요.

열무를 사서 각종 열무음식을 한 후에 남은 열무를 이용해서??

아니죠. 열무김치부터 담궈 놓았습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무김치
1컵 구매
삶은달걀
2개 구매
소면
2인분 구매
양념장
2큰술 구매
통깨
1작은술 구매

[양념장재료]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
썬파
1작은술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
라면스프
1작은술 구매

[육수재료]

열무김칫국물
4컵 구매
냉면육수
1봉지 구매
설탕
1작은술 구매
식초
2큰술 구매

노하우

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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일단 먼저 양념장부터 만들어 줍니다. 고추장과 썬파를 넣어 주고요.

매실액, 맛술를 넣어서 수분감을 줍니다.

설탕, 다진마늘, 라면스프를 넣어 줍니다. 오뚜기에서 대용량 라면스프를 팔더라구요. 그래서 구입해서 라면국물만 먹고 싶을때에 넣어서 파 넣고 떡국떡 넣고는 만들어서 혼밥을 즐기기도 합니다.

육수를 만들어 줍니다. 기본적으로 열무김칫국물과 열무김치를 조사서는 여기에 식초, 설탕, 냉면육수를 넣어서 기본적인 육수를 만들어 줍니다. 열무김치국물이 없으시다면 그냥 김칫국물에 식초, 설탕, 냉면육수를 넣으시면 됩니다.

푹 익은 열무김치입니다. 제가 담근 것입니다. 열무김치의 열무!! 무를 좋아해서 통째로 넣었는데 고명으로 쓰기에는 커서는 절반으로 잘라 주어서 넣어 줍니다.

소면을 삶아서 완성 대접에 담아 주시고요.

그 위에 열무김치 고명을 올려 주시고 양념장을 올려 줍니다.

나머지는 육수를 부어 줍니다. 짜지 않게 만들었기 때문에 넉넉하게 부어 주세요. 면의 반정도만 넣어 주시면 됩니다.

구운달걀이 딱 하나 남아 있어서 그거 올려 주고 통깨와 참기름 뿌려서 마무리!! 그럼 열무요리 맛남와광장 열무김치비빔국수 완성입니다.

열무김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-06-14 수정일 : 2020-06-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#맛남의광장 #열무요리 #열무김치 #소유열무비빔국수 #열무비빔국수만들기 #열무김치비빔국수

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