자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이

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저녁노을

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이

자투리 채소로 만든 볶음밥과 밥 계란말이 요리를 하다 보면 자투리 채소가 많이 생깁니다. 버릴 수가 없어 잘게 썰어 볶음밥과 계란밥을 만들어 보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[자투리 채소 볶음밥 재료]

밥
1공기 구매
노랑 파프리카
1/2개 구매
빨강 파프리카
1/2개 구매
실파
5개 구매
참치
1캔 구매
진간장
1숟가락 구매
굴소스
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
후추
약간 구매
계란
1개 구매

[밥계란말이 재료]

볶음밥
1/2공기 구매
계란
3개 구매
소금
구매
깨소금
구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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1. 자투리채소볶음밥
자투리 채소는 곱게 다져 준비하고 계란도 부쳐둔다.

식용유를 두르고 채소, 참치, 소금을 넣고 볶아준다.
채소를 한쪽으로 밀고, 간장과 굴 소스로 불향을 내준다.

밥, 깨소금, 참기름을 넣고 볶아준 후 그릇에 꾹꾹 눌러 담아 접시에 담아준다.
통깨를 뿌려 완성한다.

2. 밥계란말이
계란은 소금을 넣고 풀어준 후 볶음밥과 함께 준비한다.

프라이팬에 식용유를 두르고 종이타월로 닦아낸 후 계란을 1/3만 부어준다.
약불에서 계란이 반쯤 익으면 볶아둔 밥을 올려준다.

계란 물을 두 번 더 뭇고 돌돌 말아 완성한다.
김발에 싸서 모양을 잡아준 후 먹기 좋은 크기로 잘라 깨소금을 뿌린 후 접시에 담아낸다.

볶음밥 관련 상품

등록일 : 2020-06-11 수정일 : 2020-06-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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