69레시피..레트로 갬성..추억의 경양식 비후까스~~

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G나는주부

69레시피..레트로 갬성..추억의 경양식 비후까스~~

8090 시대..돈가스와 양대산맥을 이루다...가격이 비싸다는 이유로 돈가스와 함박스테이크에
밀려버린 비운의 양식...지금 소환해 볼께요

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 파인애플 손질법

▶ 파인애플 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 준다
소고기는 얇은 불고기용으로
준비했다

쟁반에 밀가루를 흩고 차례대로 계란물,
빵가루를 준비한다

소금과 후추로 밑간을 한
소고기를 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 입힌다

팬에 기름을 듬뿍 붓고
달군뒤 만들어 놓은 비후까스를 튀겨준다

한 면이 적당히 익으면
뒤집어서 또 익혀준다

다 익은 고기는 채망에 올려
기름을 빼준다

소스 재료를 준비한다..
양파를 잘게 갈아 준다

냉동 파인애플도 잘게
갈아서 준비한다

달군 팬에 기름을 적당히 두르고 양파를 볶는다

이어서 돈가스 소스를 1컵 정도 넣고 우유 100ml,
설탕 1T 넣어준다

잘게 다져놓은 파인애플도
넣어준다

부글부글 끓어 오를때까지
잘 저어준다

사이드 메뉴로 감자사라다를
준비한다. 껍질을 벗기고 조각을 내서 쪄준다

쪄 진 감자는 볼에 담아서
설탕소금, 후추를 넣고
으깨 준다

이어서 머스타드,
마요네즈를 넣고

게맛살을 잘게 썰어 넣고
재료와 함께 잘 섞어 준다

두번째 사이드 메뉴
양배추샐러드..깨끗히
씻은 양배추를 칼로
채썰어서 준비한다

소스는 케첩,마요네즈,
설탕, 깨소금을 넣고

잘 섞어 준비한다

접시에 차곡차곡 담아내고
각각 소스를 붓고 어린잎 채소로 데코해준다

: 소스 만들때 키위나 사과 파인애플 중 냉장고에
있는걸로 믹기에 갈아서 쓰면 되요~~

비후까스 관련 상품

등록일 : 2020-06-08 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UCdpfJf4GoN3zddfcRmakwjw https://m.blog.naver.com/jina9361

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#소고기 #감자사라다 #비후까스 #돈가스 #경양식

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