간단한 술안주 홍합탕 맛있게 만드는 법

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동주

간단한 술안주 홍합탕 맛있게 만드는 법

제가 살고 있는 집 1층은 작년에 리모델링 공사가 끝나고 올해는 2층 리모델링 공사를 하고 있습니다.

업체를 부르지 않고 아버지, 어머니, 제가 힘을 모아 직접 하는 중이라서 힘듭니다.

가끔씩 아버지 친구분들이 오셔서 도와주시는데 조금 힘들더라도 가족끼리 하는 것이 마음이 편합니다.

리모델링 공사하는 것도 일이지만 새참과 끼니 챙겨 드리는 것도 일이거든요.

오늘은 어머니께서 출근하시는 날이라서 허드렛일부터 시작해서 아버지 새참과 끼니 챙기는 것까지 저 혼자 해야 되는 날입니다.

지금은 다 끝나고 블로그 포스팅하고 있는 중인데 오늘 하루 정말 지치고 힘들었습니다.

"분명 쉬는 날인데 왜 쉬는 날 같지 않지?"

오늘은 아버지 친구분들이 오셔서 리모델링 공사하는 것을 도와주셔서 끼니와 새참 준비하는 양이 평소보다 더 많았는데 점심에는 고기파티 아닌 고기파티를 하고 저녁에는 간단하게 술안주 할 수 있도록 홍합탕을 끓였습니다.

홍합탕은 술안주 중에서 제일 만들기 쉬운데 냄비에 물과 홍합만 넣고 끓여도 충분히 맛있습니다.

그럼 홍합탕 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

홍합
700g 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1T 구매
소금
1/3T 구매

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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홍합은 족사를 제거하고 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻는다.

대파는 반으로 갈라 5cm 간격으로 썰고 청양고추와 홍고추는 0.3cm 간격으로 송송 썬다.

냄비에 홍합을 넣고 홍합이 잠길 듯 말 듯 한 물을 넣고 끓인다.

물이 끓고 홍합이 벌리기 시작하면 대파, 청양고추, 홍고추, 다진마늘 1T를 넣고 끓인다.

마지막으로 소금 1/3T를 넣고 한소끔 끓이면 완성.

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등록일 : 2020-06-03 수정일 : 2020-06-05

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

tjdah**** 2021-11-13 20:25:22

맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다 애들이 있어서 고추는 안넣었구요

김희열(조 영준 영운 맘) 2021-10-09 10:25:41

휘리릭 맛나게 할 수 있어요

댓글 0

#홍합 #홍합요리 #홍합탕 #술안주 #술안주만들기 #간단한술안주 #술안주추천

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