허니 갈릭 마들렌 만들기(+영상)｜효썸

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허니 갈릭 마들렌 만들기(+영상)｜효썸

마들렌이 달콤하고 고소한 맛이 강해서 문득 마늘을 넣어도 맛있을 것 같단 생각에
한 번 만들어봤는데 생각했던 것보다 훨씬 맛있었어요!!(마늘빵 맛하고 비슷해요)
그리고 꿀도 넣어 식감이 더 촉촉하고, 꿀이 설탕보다 달까 싶어서 소금도 넣었는데
이게 단짠단짠해져서(짠맛이 강하지 않고 끝에 살짝 올라와요) 디저트인데도 맥주가 생각났어요!!

*16개 분량.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps

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볼에 달걀을 넣고 대충 풀어준 다음 설탕과 꿀을 넣고 잘 섞어주세요.

바닐라익스트랙과 소금, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.

마늘은 최대한 곱게 다져주세요.

박력분과 베이킹파우더는 체에 내려서 넣고, 파슬리가루도 넣어주세요.

가루가 보이지 않을 정도만 섞고, 녹인 버터를 조금씩 넣어가며 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 짤주머니에 담고, 냉장고에 1시간 휴지시켜주세요.

사용할 틀에 녹인 버터를 발라주세요.

반죽을 80%씩 채워주세요.

170℃로 예열한 오븐에 13~15분간 구워주세요.

꿀이 들어가 쉽게 탈 수 있으니 굽는 시간을 조절해주세요.

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등록일 : 2020-05-18 수정일 : 2021-06-18

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#허니 #마들렌 #갈릭 #마들렌 #허니 #갈릭 #마들렌 #마들렌 #꿀 #마늘 #효썸

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