두릅쌈장무침 / 두릅의 색다른 별미반찬 구수한 두릅쌈장무침

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달빛포이베

두릅쌈장무침 / 두릅의 색다른 별미반찬 구수한 두릅쌈장무침

두릅을 간단하게 다르게 반찬으로 해서 먹어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두릅
10~15개 구매
물
넉넉히 구매
소금
1T 구매
쌈장
1큰술 구매
다진마늘
1/2T 구매
참기름
1T 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 두릅 손질법

▶ 두릅 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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색다른 두릅반찬 쌈장으로 간단하게 만들어 먹어요.

재료를 준비해요.

생두릅이면 두릅손질먼저 해요.
칼로 끝을 자르고 껍질을 벗겨내요.

두릅 손질법 레시피

팔팔 끓는물에 소금을 넣고~

손질한 두릅을 넣고 1~2분 데쳐줘요.

데친 두릅은 찬물에 30분 정도 담가 쓴맛과 아린맛을 제거해요.

저는 지난번에 대량작업 한 두릅이 있어요.
소분해서 냉동해두고 이렇게 사용해요.

냉동된 두릅은 찬물에 넣고 20분 정도 해동해요.
자연해동해서 쓰심 더 좋아요.

쌈장,다진마늘,참기름을 넣고 양념장을 만들어요.

두릅은 물기를 꼭자주세요.

양념장에 두릅을 넣고 조물조물 무쳐줘요.

그릇에 담고 통깨 조금 뿌려주면 맛난 별미반찬 완성이에요.

달큰하고 구수한 두릅쌈장무침
진짜 간단하고 별미반찬이랍니다.

: 두릅은 물기를 꼭 짜서 양념에 무쳐주세요.

두릅쌈장무침 관련 상품

등록일 : 2020-05-08 수정일 : 2024-03-01

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#두릅 #반찬 #두릅숙회 #두릅데치기 #두릅손질 #두릅무침 #두릅나물 #간단 #쉬운

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