얼갈이 된장국 구수하게 끓이는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,429

상품목록

혀니ㅋ

얼갈이 된장국 구수하게 끓이는법

얼마전 용인시청에서 연 드라이브스루마켓을 가서 저렴하게 채소들을 구매하게 되었어요 그 중에 하나! 바로 얼갈이를 사왔는데요 다양한 친환경 채소들을 박스에 넣어 단돈 만원으로 판매되고 있어 냉큼 사왔답니다 평소 직접 얼갈이를 사본적이 없어서 생소했는데 구수하게 된장국을 끓이면 되겠더라구요
안 그래도 매주 신랑 국끓여주는게 일인데 이번엔 어떤 색다른 요리를 해줄까 하다가 딱 이거다 싶었죠, 바로 얼갈이 된장국 이제부터 쉽고 간단하게 레시피 알려드릴게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 제가 구매해온 얼.갈이에요 배추느낌도 나는데 저는 처음 사봤거든요 배추보단 크기는 작으면서 살짝 질긴감이 있었어요

그래서 한번 데쳐서 넣어줄건데요 밑둥을 잘라주고 혹시나 시든부분은 제거해준 후 깨끗히 씻어서 채반에 받쳐주었어요

그리고 끓는물에 소금을 살짝 넣고 얼갈이를 넣어 5분정도 데쳐줍니다 생으로 끓이면 질긴감도 있고 풋내가 난다고 하더라구요 그래서 이 과정을 꼭 해주시길 바래요!

그리고 멸치육수를 만들어주세요 저는 다시마가 없어 멸치만 넣어 끓였구요 같이 있다면 둘 다 넣어 끓여주시면 더 맛있어요

볼에 분량의 양념을 넣어 잘 섞어주세요
된장 3스푼 / 다진마늘 1스푼 고춧가루 1스푼 / 참기름 1스푼

그리고 잘 데쳐진 얼갈이를 찬물로 이동해 여러번 헹궈주고 물기를 꼭 짜서 양념과 함께 무쳐주세요 한 10분정도 재워두면 좋을것 같아요

그리고 잘 끓여진 멸치육수에 양념에 무친 얼.갈이를 넣어주시고 한소끔 보글보글 끓여주세요

잘 끓으면 썰어둔 두부와 대파, 청양고추를 넣어주고 한번 더 끓여주면 끝! 부족한 간은 된장을 조금 더 넣어주셔도 좋구요 국간장을 넣어주셔도 감칠맛나고 좋아요

얼갈이된장국 관련 상품

등록일 : 2020-05-05 수정일 : 2020-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

댓글 0

#된장국 #얼갈이된장국 #얼갈이요리 #맛보장 #황금레시피

무생채 맛보장 레시피

1

무생채 만드는 법, 절이지 않고 10분 만에 휘리릭 ~

뽕림이

5.0(756)
2

무생채 만드는 법

돌하우스

4.9(215)
3

무생채 만드는법 식초없이 김치스타일로~

고래언니

5.0(161)
4

백종원 무생채 만드는법 바로 이거야!

혀니ㅋ

4.9(117)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(114)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(131)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

안동찜닭 맛보장 레시피

1

안동찜닭 황금레시피 찜닭 레시피 중에서 최고!

미소앨범by하준맘

4.9(1,037)
2

안동찜닭 만드는법

시연성연맘

4.8(48)
3

백종원 안동찜닭 황금레시피

시크제이맘

4.8(46)
4

안동찜닭 - 백종원 찜닭 레시피

시크제이맘

4.5(38)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(169)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(48)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(150)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(113)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(71)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

버섯구이 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피, 백종원 팽이버섯구이 맥주안주로 좋아요 ♬

뽀새댁

4.9(31)
2

느타리버섯양념구이

풀향기

5.0(8)
3

양송이 속을 돼지고기로 채워 만든 에어프라이어 양송이버섯구이 ★

만개의레시피

5.0(7)
4

양송이버섯 치즈구이

완소꽃남매

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.