분식집떡볶이만들기 집밥떡볶이 황금레시피

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림쿡

분식집떡볶이만들기 집밥떡볶이 황금레시피

집에서도 만들어먹을 수 있는 추억의 떡볶이.
분식집떡볶이만들기 떡볶이황금레시피 로
집에서 출출함을 달래보시길 바래요 ^-^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡
1/2봉지 구매
오뎅
1봉지 구매
대파
1.5단 구매
비엔나
1/2봉지 구매
삶은달걀
4개 구매

[양념]

고추장
1컵 구매
간장
1컵 구매
설탕
0.5컵 구매
다진마늘
1티스푼 구매
고춧가루
0.3컵 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 삶은달걀 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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* 떡볶이의 물양은
고추장:건장:물 = 1:1:2.5 정도 추천드려요
( 고추장1컵 간장1컵 경우 물양은 2컵반 )
다시물 또는 육수 쓰셔도 더 깊은맛을 낼 수 있어요
물이 끓기 시작하면 불린떡 을 넣어주세요

떡을 넣고 끓기 시작하면
오뎅을 넣어주세요

오뎅을 넣고 끓기 시작하면 칼집낸 비엔나를 넣어주세요

소스넣기전. 대파의 흰부분 위주로 어슷썰어 넣어주세요 (잡내제거, 감칠맛 에 도움된답니다)
*양배추도 넣어주셔도 되세요

만들어놓은 소스를 아낌없이 다넣어주세요 .
충분히 저어주셔야 되세요 (중불 유지)

소스 넣은후 끓기시작하면 ,
대파의 파란부분을 어슷썰어 넣어주세요

삶은달걀도 넣어주세요
깨지지않게 조심해주세요
노른자가 깨지면 텁텁해질수 있어요

분식집떡볶이 완성 !!
매운걸 좋아하신다면
고춧가루 또는 매운고추를 기호에 맞게 넣어주세요

: 한꺼번에 다 재료를 넣어버리면
감칠맛과 재료의 맛이 잘 나지않아요
순서만 지켜주셔도 제대로된 맛있는 떡볶이 드실수 있으세요

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등록일 : 2020-05-01 수정일 : 2020-05-02

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레시피 작성자About the writer

집밥을 사랑하는 분들께 과하지않고 무MSG로 건강하고 맛있는 집밥레시피 ♡림쿡♡ 집밥요리녀 입니당

요리 후기 6

혁준ㅋ 2020-05-02 21:38:59

만들어먹었는데 너무 맛있어요! 옛날 분식집에서 먹는 그맛... 와이프한테칭찬받았네요^^~

신사동녀 2020-10-24 14:01:39

좋은 레시피 감사요...저는 멸치다시육수내서 진짜 맛있게 잘 먹었습니다!!!

I크크I 2020-05-17 18:21:47

맛있게 잘해먹었어요~ 좋은 레시피 감사합니다~

연락줘 2020-05-17 17:28:13

맛있게 먹었습니다

내꼬얌~^^ 2020-05-23 17:54:08

맛있게 먹었어요~^^

JOO'S 2023-09-16 20:00:06

계량법이 이게 맞는건가요..? 고추장 간장 1컵이면 꽤 많은 양인데요..긴가민가하면서 했는데 너무 짜요..ㅜㅜ

댓글 4

#떡볶이 #분식집떡볶이 #떡볶이황금레시피 #떡볶이만드는방법 #집밥레시피 #집밥떡볶이 #오뎅요리 #떡요리 #비엔나떡볶이

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