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스콘언니

신림동 백순대 원팬으로 정복!!

신림동 백순대. 안먹어 본 사람은 있어도 한번 먹어 본 사람은 없죠?!
중독적인 그 맛을 이제 집에서 즐길 수 있어요!
원팬으로 볶잡한 조리 과정 없이 쉽고 빠르게!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해 주세요.
당근, 양배추,양파는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
대파 고추는 어슷 썰어 주세요. 매운맛을 좋아한다면 청양고추로 대체해도 좋습니다.
깻잎은 돌돌 말어서 총총 썰어 주세요.
순대는 분식집에서 익혀진 순대를 한 줄 사왔습니다.
볶음 양념과 다대기 앙념을 미리 섞어 준비해 주세요
쎈불에 오일을 두르고 깻잎을 빼고 나머지 모든 채소를 한번에 넣고 볶아 주세요. (깻잎과 들깨가루는 볶는과정 마지막에 넣을 거에요)
양배추 숨이 죽으면 섞어둔 볶음 양념을 넣어주세요.(볶음 양념의 새우젓과 다진마늘은 정량으로 계량 스푼에 정확히 깍아서 사용해 주세요)
바로 익힌 순대도 넣고
볶음 양념이 골고루 묻어날 수 있게 볶아주세요.
들깨가루 4T와 깻잎을 넣어주세요.
모든 채소와 양념이 고루 섞일 수 있게 볶아주세요.
타지 않게 계속 뒤적이며 쎈불에 빠르게 볶아 주세요.
만들어 놓은 다대기를 찍어서 먹으면 완성!
깻잎을 더 준비해서 쌈싸먹어도 좋아요.
팁-주의사항
양념 1T=15ml, 1t=5ml입니다.

등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

스콘언니

https://blog.naver.com/be_peerless

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#신림백순대#백순대#순대볶음#들깨가루#술안주#원팬요리
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