대용량 반찬 파달걀말이 만드는 법

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레몬콩

대용량 반찬 파달걀말이 만드는 법

달걀과 파의 조합은 언제나 옳다는걸 다들 잘 알고 계씨죠?
요즘에는 매일 찜만 해먹었는데 갑자기 말이가 먹고싶어서 노릇하게 구워본
파달걀말이랍니다! 파의 향긋함은 구워진 달걀과도 참 잘어울려요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
3개 구매
대파
1개 구매
소금
1~2t 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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파는 총총 썰어줍니다

그리고 최대한 잘게 다져주세요

쪽파도 상관없지만 쪽파역시 잘게 다져주셔야 말대 편해요~

다진 쪽파는 그릇에 담아주세요

다진 쪽파에 달걀을 깨서 넣어줍니다

최대한 많이 저어서 부드럽게 풀어주세요

달걀을 풀때는 젓가락이 훨씬 좋구요 노른자를 먼저 젓가락으로 집어준후 섞어주시면 빠르게 풀려요

그리고 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.

소금이 잘 섞일 수 있게 최대한 섞어줍니다

강불에 달군 팬에 기름을 부어 골고루 코팅시켜줍니다

강불

달군 팬에 달걀물을 부어 얇게 펴주세요

중불

달걀이 반 이상 익었을때 돌돌 말아줍니다.
그리고 빈자리에는 기름을 약간만 넣고 다시 빈공간에만 달걀물을 넣어주세요

중불

지금 보시면 아시겠지만 달걀물을 붓고 말때 익은 달걀과 달걀물이 이어져야 말때 안 끊겨요

중불

그래서 말아줄때 완전히 다 말지는 마시고 다익은부분이 약간 나오게 해서 새로운 달걀물과 이어지게 해주셔야해요

중불

다 말아주면 모양을 잡기 위에 팬의 맨 끝으로 가져가 꾹 눌러줍니다

불끔

반대쪽도 마찬가지로 눌러주세요

불끔

다익은 달걀말이는 도마로 가져와 썰어주세요

접시에 담아서 완성~!

: 재료는 간단하죠?달걀말이가 어렵다고 느끼시는 이유가 뭐냐면 이음새부분이 제대로 이어지지 않아서 터지니까 그런건데요 위의 사진처럼 처음에 만 달걀말이가 완전히 다 말리지 않고 끝부분이 나와있은 상태에서 추가 달댤물을 부어 익힌후 말아주기를 반복해주시면 어렵지 않아요~ 그리고 처음에 달걀을 말대 찢어지거나 해도 상관없어요! 후에 말아줄때만 잘 말아주시면 됩니다~그리고 이런 재료가 들어가는 달걀말이의 경우 꼭 잘게 다져주셔야 말기 쉬워요!

파달걀말이 관련 상품

등록일 : 2020-04-02 수정일 : 2020-04-02

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#대용량반찬 #초간단 #달걀말이 #파달걀말이 #술안주 #메인반찬

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