Name: 대용량 반찬 시금치맛살무침 만드는법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 1단; 맛살 3개; 다진마늘 1t; 소금 1~2t; 참기름 1바퀴

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레몬콩

대용량 반찬 시금치맛살무침 만드는법

요전에 마트에 다녀왔는데 시금치가 두단에 1800원하더라구요
이렇게 까지 가격이 내려간건 처음보기도 했고 오랜만에 좀 무쳐서 먹고 싶어서
만들어본 대용량 반찬 시금치맛살무침입니다!
이런 밑반찬은 만들어두면 든든하잖아요~?

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
맛살
3개 구매
다진마늘
1t 구매
소금
1~2t 구매
참기름
1바퀴 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 먼저 끝부분(뿌리부분)을 잘라줍니다

자른 부분에 칼을 넣어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

칼 사용하기 싫으신 분들은 손으로 그냥 똑똑 떼어내주세요!

흙이나 불순물 제거를 위해 흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다

너무 세게 씻으면 잎이 무르거나 손상될수있으니 살살 씻어주세요
불순물이나 흙은 주로 뿌리부분에 있어요

물을 끓여줍니다

강불

물이 끓는 동안에 맛살을 반으로 잘라주세요

반으로 자른 맛살은 잘게 찢어줍니다

맛살이 너무 길면 시금치랑 먹을때 조금 힘들 수도 있어서
반으로 자른 후 잘게 짖어주시는게 제일 좋아요

물이 팔팔 끓으면 시금치를 넣고 데쳐줍니다

강불

시금치는 정말 금방 물러요 그래서 너무 오래 삶으면 흐물흐물 해져버리고 너무 안삶으면 식감이 좋지 않으니 30~1분 사이가 가장 좋아요
저는 50~1분 정도 삶아주었습니다

데친 시금치는 차가운물에 한번 씻어주세요

씻은 시금치는 물기를 꼬옥 짜줍니다

잘게 찢어놓은 맛살과 데친 시금치를 넣고 고루 섞어두세요

그리고 소금을 넣어서 섞어주시구요

다진마늘도 넣어서 섞어주세요

이렇게 재료를 따로 넣는 이유는 무침 같은 경우엔 골고루 간을 맞추는게 중요해요 그래서 따로 넣어주고 섞고 넣고 섞으면
골고루 잘 무쳐진답니다

마지막으로 고소함을 위해 참기름을 살짝 넣고 한번더 골고루 무쳐줍니다

접시에 담아서 완성~!

: 그렇게 막 어려운 부분은 없죠?시금치 데치는 과정만 빼면요ㅎㅎ
시금치는 정말 금방 무르기 때문에 빨리 데쳐주시는게 좋아요!
저희 집은 예전부터 소금이랑 다진마늘만 넣어서 간을 맞춰줬답니다
이렇게 무쳐두면 밑반찬 걱정은 한시름 덜겠죠~?

시금치맛살무침 관련 상품

등록일 : 2020-03-27 수정일 : 2020-03-31

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#초간단 #간단반찬만들기 #대용량반찬 #시금치무침 #시금치맛살무침 #밑반찬

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