집에서 직접 만드는 유린기!

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스콘언니

집에서 직접 만드는 유린기!

얼핏 치킨까스 같지만 곁들인 소스가
색다른 홈메이드 스타일의 유린기 입니다~
집에서 좋은 재료로 건강하게 즐겨요!

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭안심
320g 구매
양상추
1줌 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[튀김옷]

전분
50ml 구매
물
75ml 구매
달갈 흰자
1개 구매
건식 빵가루
넉넉히 구매

[소스]

간장
3T 구매
설탕
3T 구매
식초
3T 구매
물
5T 구매
편마늘
2쪽 구매
참기름
1t 구매

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.
닭고기는 안심을 얇게 포떠서 소금,후추,약간의 술에 밑간해주세요.
양상추는 씻어서 거칠게 손으로 찢어주시고
위재료 분량의 튀김옷물,소스를 섞어주세요

재워둔 닭안심을 튀김옷물에 한번, 빵가루에 한번 각각 묻혀서 튀길 준비해주세요.
튀기는 과정을 깜빡하고 사진을 못 찍었어요ㅠㅠ

한쪽에선 소스를 만들고
파,마늘,고추를 끓여주세요. 푹 끓이지마시고 한소끔 끓어오르면 불끄고 식혀주세요.

접시에 양상추 먼저 깔고
그위에 튀겨낸 닭안심을 올리고 끓인 소스를 부어주면 완성!

: 닭안심을 손질할때는 하얗게 보이는 힘줄을
제거해줘야 부드럽게 먹을 수 있어요

유린기 관련 상품

등록일 : 2020-03-23 수정일 : 2020-03-24

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/be_peerless

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#닭안심요리 #집들이요리 #튀기요리 #유린기 #홈메이드

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