Name: 닭볶음탕 맛있게 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭고기 1.2kg; 감자 3개; 표고버섯 3개; 당근 1개; 대파 1개; 양파 1/2; 고춧가루 5큰술; 진간장 4큰술; 설탕 3큰술; 국간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간

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오스카로이

닭볶음탕 맛있게 만들기

요리하는 개발자 로이입니다.
만삭인 와이프를 위한 특식을 만들었습니다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1.2kg 구매
감자
3개 구매
표고버섯
3개 구매
당근
1개 구매
대파
1개 구매
양파
1/2 구매

[양념]

고춧가루
5큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

닭고기를 깨끗하게 씻어주세요
잘린 닭인 경우는 뼈가 걸리는 경우가 있기 때문에 잘 손질이 필요하구요 닭은 기름이 많은 경우 제거를 조금 해줘야 합니다

손질된 닭을 우유에 20분정도 담가둡니다. 담가두는 이유는 고기가 연해지고 잡내가 제거가 된답니다

그 사이 야채를 손질합니다.
워낙 감자를 좋아해 3개를 손질했구요 당근은 1개 양파는 반개, 파는 3~4센치 기준으로 잘라주세요 저처럼 손질이 느릴 경우에는 시간이 딱 맞습니다^^

감자 손질법 레시피

우유에 담가두었던 닭고기를 깨끗하게 씻어주세요 그 뒤에 닭이 물이 잠길 정도로 물을 담아줍니다

설탕을 세큰술 정도 넣어주세요
그리고 불을 쎈불로 끓여줍니다

끓이다보면 위에 부유물이 많이 생기는데 이 부분은 국자로 제거를 해줍니다

끓기 시작하면 당근과 감자를 먼저 넣어줍니다. 당근과 양파는 익는데 시간이 오래 걸립니다^^;;

고춧가루를 5큰술정도 넣어주면 매운것을 못 먹는 사람이 먹을 정도의 간이 됩니다 매운것을 원하시는 분은 고춧가루를 더 넣어주세요
이때 간장 후추 마늘 등 필요한 조미료를 첨가합니다

손질해둘 표고버섯을 넣어줍니다 약간의 향을 풍족하게 만들어줍니다

마지막으로 대파와 양파를 넣구서 적당히 국물을 조려줍니다 그러면 맛있는 닭볶음탕이 완성됩니다^^

등록일 : 2020-03-21 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

오스카로이

요리하는 개발자입니다^^ 잘부탁드립니다^^

요리 후기 2

메히 2020-03-22 00:53:08

덕분에 쉽고 빠르게 요리할수 있었어요 감사합니다ㅎ

724 2020-06-01 18:10:44

맛있었어요!

쉐프의 한마디2020-06-01 18:29:40

맛있게 잘 조리해서 드셔서 감사합니다^^

#닭볶음탕 #건강식 #별미 #닭고기

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