마늘쫑 요리 / 마늘쫑 조림

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요알남Mingstar

마늘쫑 요리 / 마늘쫑 조림

마늘속대 또는 마늘싹이라고도 한다. 꽃대가 완전히 자란 마늘의 꽃줄기를 식용으로 한다. 마늘 특유의 매운맛을 지니고 있지만 마늘만큼 냄새가 심하지 않아 많은 양을 먹을 수 있는 나물 등의 요리에 이용된다. 마늘이 가진 효능을 70% 도 가지고 있으며,항산화 작용을 하는 베타카로틴이 마늘보다 풍부하다고 합니다. 또한 비타민E, C, K 가 풍부하고 필수 아미노산의 함유량이 풍부하다.
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재료Ingredients

[재료]

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마늘종은 적당한 크기로 자른다.

마늘종은 냄비에 담는다.

물, 간장, 올리고당, 식용유를 넣고 졸인다.

마늘쫑조림 관련 상품

등록일 : 2020-03-17 수정일 : 2020-08-01

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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요리 후기 1

수박동이 2020-07-05 06:42:08

부드럽고연해서 식구들이좋아하네요

쉐프의 한마디2020-07-05 20:03:16

감사합니다.^^오늘도 좋은 하루 보내세요~~

댓글 0

#마늘종 #마늘종요리 #마늘종레시피 #마늘종반찬 #마늘종조림 #마늘쫑 #마늘쫑조림 #마늘쫑요리 #마늘쫑반찬 #마늘쫑레시피

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