Name: 옻오리백숙
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오리 1마리; 옻나무 4~5개; 송이버섯 2~3개; 마늘 1주먹; 대추 5개; 간장 3T; 식초 1T; 다진마늘 0.5T; 설탕 1T

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20,603

혀나사랑

옻오리백숙

감기예방
기력회복
숙취에 좋은 옻요리
옻오리 쉬워요~♡

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오리
1마리 구매
옻나무
4~5개 구매
송이버섯
2~3개 구매
마늘
1주먹 구매
대추
5개 구매

[양념]

간장
3T 구매
식초
1T 구매
다진마늘
0.5T 구매
설탕
1T 구매

노하우

조리순서Steps

물을냄비에 반틈정도넣고
옻나무를 먼저 끓여주세요
(자박하게 끓이고나서 물을 더넣을꺼에요..진하게 육수내기위해 조금만넣고 대략30 분정도 끓여주세요)

그동안 오리를 충분히 손질해주세요 깨끗하게 배를 반틈가르고
기름기 제거해주세요(시장은 가시면 손질해주는데 전 제가 손질하는편이라..)

그동안 곁들일 채소 손질해주시면되는데..
전없어서 패스 ..ㅠㅠ

충분히 우러난 옻국물에 오리를 넣어주시고 대략1시간정도?끓여주심되여..(옻나무는 빼셔두 되고 전 계속 넣고 끓였어요.)
그럼 끝~♡쉽죠?

아냉동실에 자연산송이가..있네요..
조금넣을께용^^(없으면패스하셔두되여)
통마늘도 넣어주시구요^^

소스는 간장 설탕 식초 다진마늘 만넣고
찍어드셔두 되고
저희신랑은..소금에만 찍어먹어요..

: ※오래끓일수록 진하고 맛있어요^^
코로나19 이겨나가요♡

옻오리백숙 관련 상품

등록일 : 2020-03-14 수정일 : 2020-03-14

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요리 후기 1

misty51 2020-12-07 18:01:48

간단하니 좋네요

쉐프의 한마디2020-12-21 18:03:30

그쵸 ^^

#보양식 #옻요리 #옻오리 #오리백숙

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