Name: 냉동보관 전(부침개) 데워먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부침개 (냉동보관); 식용유 15g

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영양사밍글

냉동보관 전(부침개) 데워먹는 방법

전이 많이 남으면 냉장보관 하지 않고
전을 겹치지 않게 소분해 냉동보관을 해주세요!
(전을 겹쳐 보관하면 서로 달라붙어요.)
*권장 보관기간: 2-3달이내*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침개 냉동보관
구매

[부재료]

식용유
15g 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

1.냉동전을 전자렌지에 2분간해동해요.
(냉동상태로 프라이팬에 바로 구울 수 있지만 시간이 오래 걸리고, 프라이팬에 머무는 시간이 길어 탈 수 있는 위험이 있어요.)
2.완전히 해동하지 않고 중심부는 얼려있는상태가 좋아요.
(*완전히 해동하면 전이 부서져요.*)

전자레인지

해동한 전을 1/4로 나눠요.
(기름에 닿아 바삭한 부분이 많아져요.)

조각을 많이 나누면 바삭한면도 많아져요.
(하지만 작게 썰면 부서질 위험이 있어요.)

식용유를 충분히 두르고 강불을 켜요.
(넉넉해야 좋아요.)

강불

프라이팬에 열이오르면 전을 올려줘요.
(중불-강불을 오가며 타는것을 방지해요.)

노릇노릇하게 익히면 완성!

: 냉동상태로 프라이팬에 바로 구울 수 있지만
시간이 오래 걸리고, 프라이팬에 머무는 시간이 길어
탈 수 있는 위험이 있어서 해동을 하고 구웠답니다.

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등록일 : 2020-03-04 수정일 : 2020-03-21

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

#전 #전바삭하게 #데우는방법 #전데우는 #꿀팁 #영양사 #밍글 #명절 #남은전 #전보관

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