Name: 통통 삼겹살 보쌈♡두 가지 반찬까지 뚝딱!!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 통삼겹살 600g; 깻잎 25장; 치커리 100g; 양파 1/2개; 간장; 식초; 설탕; 고춧가루 1T; 참기름 1T

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손큰언니

통통 삼겹살 보쌈♡두 가지 반찬까지 뚝딱!!!

저녁 식사로 간단하게 한 끼 떼우기 좋아요. 일반적인 고기쌈보다 양념한 채소쌈은 침샘을 자극하기에 충분하지요. 간편하면서 맛도 좋아 우리 가족 단골 메뉴랍니다.^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통삼겹살
600g 구매
깻잎
25장 구매
치커리
100g 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

재료 준비를 해요.

프라이팬에 고기를 올리고 뚜껑을 덮어주세요. 인덕션은 중간불, 가스렌지는 약불로 30~40분 가열해주세요.

고기가 익는 사이에 채소를 손질해서 준비합니다.
깻잎은 비닐봉투에 담아 양념을 부어주세요.
※깻잎양념: 간장 2T, 식초 1T, 설탕 1T

손바닥으로 깻잎에 양념이 배도록 꾹꾹 눌러주세요.

치커리를 4등분으로 자르고 양파는 채썰어 주세요.
먼저 참기름으로 코팅하고 양념을 넣어 살살 버무려주세요.
※치커리양념: 참기름 1T, 간장 2T, ,고춧가루 1T, 설탕 1T

기름이 쏘옥 빠졌어요. 고기가 익었는지 젓가락으로 찔러보세요.
맑은 물이 나오면 잘 익은 거예요.

고기를 꺼내 키친타올로 기름을 닦아주세요.

얇게 썰어 접시에 담구요.

양념한 깻잎과 치커리도 함께 올려 예쁘게 담아요. 채소에 고기를 올려 맛있게 드세요.

: 1. 고기를 냄비에 올릴 때 비계가 있는 쪽이 바닥으로 가게 해주세요.
2. 물없이 고기를 익히면 냄새도 나지 않고 식어도 촉촉하답니다.
3. 깻잎은 먹기 30분 전에 절여둡니다.

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등록일 : 2020-02-29 수정일 : 2020-03-02

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레시피 작성자About the writer

손큰언니

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

포토 리뷰 2

요리 후기 5

김해영1701 2020-03-04 09:35:08

오늘33데이여서 우연이 손큰언니 요리 보고나서 삼겹살 수육해 봤습니다~ 생각보다 가족들이 너무 잘 먹었습니다~~ 진짜 최고였습니다~ 다음요리도 부탁드려요 ~감사합니다♡

쉐프의 한마디2020-03-04 09:35:08

감사합니다 ^^

ah21 2020-03-03 19:52:54

요즘 아이들이 집에 있어서 반찬 걱정을 많이 했는데 깻잎이랑 같이 수육을 만들어 먹었더니 정말 맛있게 먹었어요 음식 쉽게 할수있어서 더 좋았어요 !! 레시피 감사합니다 ~

쉐프의 한마디2020-03-04 09:30:26

감사합니다 ^^

요아동 2020-03-02 21:39:23

요즘 코로나 19 때문에 외식도 못나가고 뭘 먹을까 고민이였는데 비싸지 않은 통삼겹 부위로 이렇게 맛있는 음식을 해먹을수 있어서 정말 좋았어요! 고기도 너무 부드러웠고 치커리랑 깻잎과도 정말 잘어울려요 너무너무 맛있게 먹었어요 좋은 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-03 09:58:03

감사합니다 ^^

솔솔17 2020-03-05 19:28:51

요즘 코로나때문에 집에 있으면서 해먹을것도 없고 힘들었는데 맛있는 통통삼겹살 보쌈 해먹어서 더 힘이나요^^ 레시피를 자세히 올려주셔서 해먹기 쉬웠어요! 감사합니다

쉐프의 한마디2020-03-06 09:40:38

와~ 후기 감사합니다 ^^

tjdus0407 2020-03-01 23:06:19

맛있어요^^

쉐프의 한마디2020-03-02 10:15:50

감사합니다 ^^

전체보기

#삼겹살찜 #기름쏘옥 #깻잎무침 #치커리무침 #물없는수육 #간편식

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