연근샐러드 만들기/흑임자 연근 샐러드/단체급식, 구내식당 레시피

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-향쿡HyangCook

연근샐러드 만들기/흑임자 연근 샐러드/단체급식, 구내식당 레시피

고소하고 입맛 돋구는! 상큼한 흑임자 연근 샐러드 만들어보세요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
1.5kg 구매
식초
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
파프리카
1개 구매
오이
2개 구매

[소스재료]

양파
1/4개 구매
검은깨
2큰술 구매
우유
200ml 구매
유자청
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/3큰술 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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#연근 데치기
1. 먼저, 끓는 물에 식초 1큰술 넣어주세요

2. 그리고 얇게 썬 연근을 넣고 1분정도 데쳐주세요

연근을 얇게 써는게 좋아요!

3. 소금 1큰술도 넣어야해요! 소금을 꼭 넣어주세요ㅎㅎ

4. 이제 연근을 건져서 찬물에 헹궈주세요!!

#소스 만들기
1. 먼저, 믹서기를 준비하고 양파 1/4개를 믹서기에 넣어주세요

2. 검은깨 2큰술 넣고

3. 고소한 두유 200ml

4. 상큼한 유자청 2큰술

5. 식초 1큰술도 넣어주세요

6. 달달한 설탕 1큰술 넣고

7. 마지막으로 소금 1/3큰술 넣어주세요!

8. 전부 믹서기에 넣고 갈아주면 끝!

#흑임자 연근 샐러드 만들기
1. 이제 만든소스와 연근을 버무려볼게요!
2. 데친 연근과 파프리가 1개, 오이2개 (씨를 빼고)를 적당히 썰어서 볼에 담아주세요

3. 만든 소스를 붓고~

4. 잘 버무려서 바트에 담아주면 끝!

고소하고 상큼한 흑임자 연근 샐러드완성이에요~

흑임자연근샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2020-02-25

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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요리 후기 1

정매순 2023-08-17 15:19:52

야매 난자완스 만들어 봤습니다 손이 많이 가더라구요 처음 해보는 요리인지라 직원들도 좋아라 했어요 제가 바빠서 사진을 못 찍었어요 다음번에 꼭 사진과 함께 올릴께요 많은 도움 감사해요 앞으로 잘 부탁해요

댓글 0

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