쉬운찌개~돼지목살 된장찌개!

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왕눈이2

쉬운찌개~돼지목살 된장찌개!

구워먹고 남은 돼지목살을 듬뿍 넣어서 된장찌개를
끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
2~3큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건다시마 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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물 1L에 다지멸치/건다시마/건파뿌리를 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어주세요

건애호박과 건표고버섯을 미지근한 물에 담구어서 살짝 불려주세요
저는 건표고버섯중에 밑둥치만 따로 말려놓은것을 넣었어요

두부한모를 작게 잘라준비해주시고 대파1개는 쫑쫑썰어서 준비해주세요
불린 건애호박은 건져서 물기를 꼭 짜서 작게 잘라주세요

다끓여진 육수에서 건더기를 건져내시고 불려놨던 건표고버섯을 넣고 무우를 작게 썬것을 넣어주신후 된장을 풀어주세요
저는 가을무를 작게 썰어 냉동시켜 두었던것을 그대로 넣었어요

돼지목살을 두툼하게 썰어서 넣어주신후 펄펄 10분간 끓여주세요

썰어둔 두부/대파/청양고추/불린건애호박을 넣어주세요

다진마늘/고추가루/후추가루를 넣고 한소큼 끓여 내시면 식당에서 파는것보다 더욱 깊고 맛있는 돼지목살 된장찌개가 완성이 되네요
*추가간은 소금으로 해주시면 되세요

: 건표고버섯 말고 다른버섯을 이용하셔도 말린것이 아닌것을 넣어주셔도 되세요

돼지목살된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-02-24 수정일 : 2024-02-24

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#된장찌개 #돼지고기된장찌개 #아이들반찬 #쉬운반찬 #영양반찬 #쉽고간단 #건강식단 #면역력증진

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