발렌타인데이 아몬드 초콜릿 만들기 (아망드쇼콜라/아몬드초코볼)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,361

상품목록

가루씨

발렌타인데이 아몬드 초콜릿 만들기 (아망드쇼콜라/아몬드초코볼)

고소한 아몬드와 달콤한 초콜릿의 맛있을 수밖에 없는 완벽한 조합!!

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[기타 재료]

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

레시피를 더욱 자세하게 보시려면 위쪽 동영상을 참조해주세요!! https://youtu.be/RuHV7Ifqm7s

먼저 냄비에 설탕과 물을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 젓지 말고 기다려주세요.

설탕물이 바글바글 끓어서 시럽처럼 녹으면, 여기에 아몬드를 넣고 계속 힘내서 젓다 보면...

요렇게 설탕 결정체가 아몬드에 달라붙거든요. 여기서 멈추지 말고, 계속 젓어주세요.

이렇게 설탕이 다 녹아, 달콤한 설탕 향이 감돌고 예쁜 갈색으로 코팅되었으면 버터를 넣고 잘 섞어주면 OK. *생각보다 오래 걸리니 주의!! 15~20분 정도? 중불에서 하면 타질 수 있으니. 요렇게 약불에서 해주는 게 좋아요♡

냄비에 그대로 놔두면 서로 달라붙으니, 요렇게 다른 곳에 하나씩 떼내준 다음 식혀주는 게 좋답니다.

물이 부글부글 끓어오르면 볼을 올리고, 그 안에 초콜릿을 중탕으로 녹여주세요. *저는 너무 단 걸 안 좋아해서 다크 : 밀크 = 2 : 1 비율로 넣어주었답니다.

이렇게 다 녹인 초콜릿은 찬물을 밑에 밭쳐준 다음 식혀주면 되겠죠!

이제 식힌 아몬드에 초콜릿을 한두 수저씩 넣어가며 젓어주세요. 그리고 초콜릿을 살짝 입힌 아몬드를 냉동실에 1분간 넣어 초콜릿을 굳혀준 다음, 다시 꺼내 다시 초콜릿을 한두 수저 넣고 섞어 다시 냉동실에 1분 정도 넣어주세요. (냉동실에 2번 정도 넣으면 OK. 3번째부터는 초콜릿이 차갑게 굳어 굳이 안 넣어도 되겠더라고요.)

한꺼번에 초콜릿을 다 넣으면 예쁘게 코팅이 안된답니다. 그러니 초콜릿 한 수저 넣고 → 열심히 섞어 코팅시키고 → 다시 초콜릿 넣는 과정을 반복해주세요.

대략 7~10번 정도 하면, 요렇게 두껍고 동글동글하게 나오거든요. 저는 이쯤에서 멈춰줄게요

저는 다른 가루들을 묻힐 거니, 아몬드의 2/3는 덜어내도록 할게요.

그리고 코코아가루를 넣고 잘 섞어 코팅시켜주면 OK.

또는 비닐봉지에 슈가파우더, 콩가루, 카카오 가루를 함께 넣어 흔들어줘도 좋겠죠!

완성된 초콜릿은 예쁜 병에 담아 포장해주기만 하면 오늘의 요리 끝.

아몬드초콜릿 관련 상품

등록일 : 2020-02-13 수정일 : 2020-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 1

#아몬드초콜릿 #초콜릿 #발렌타인데이 #아몬드

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(339)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(206)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

두부짜글이 맛보장 레시피

1

다른반찬이 필요없는 두부짜글이로 밥한공기 뚝딱!

나지로그

4.9(243)
2

참치두부짜글이찌개 밥도둑 인정

트윙폼

4.9(62)
3

스팸두부조림, 스팸두부짜글이 간단저녁메뉴

꽃마리♡

4.9(49)
4

백종원 두부짜글이 만들기 ,, 밥도둑 인기메뉴 간단 레시피~!

스카이윤

4.7(26)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(507)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(96)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(64)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(714)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(175)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(160)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

연어스테이크 맛보장 레시피

1

연어 데리야끼 스테이크

브래드 마마

5.0(75)
2

살살~녹는 연어 스테이크 만들기! : 연어 스테이크 타르타르 소스 만드는 법

스와티라마

5.0(36)
3

캠핑원팬요리♥ 연어스테이크

만개의레시피

5.0(18)
4

상큼 한 타르타르소스를 곁들인 불포화지방산 풍부한 연어스테이크

cookking

5.0(18)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(971)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(287)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

약고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기다짐육으로 고추장볶음 약고추장 만드는법!(비빔밥 양념장)

요리쿵조리쿵

5.0(35)
2

소고기 듬뿍 넣은 약고추장으로 봄철 입맛 살리기!

아름다울가

5.0(31)
3

밥 한그릇 순간삭제! 만능양념 돼지고기 약고추장★

만개의레시피

5.0(22)
4

참치 약고추장

아카시아♡♡

4.8(14)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(67)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(98)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(48)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.