Name: 마가렛트 만들기 땅콩분태를 넣어 더욱 고소하게 만들었어요 :)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 박력분 120g; 실온 버터 80g; 아몬드 가루 60g; 설탕 70g; 소금 1g; 베이킹파우더 2g; 실온 계란 2개; 땅콩분태 약간; 바닐라 익스트렉 약간

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승혜의야미로그

마가렛트 만들기 땅콩분태를 넣어 더욱 고소하게 만들었어요 :)

직접 마가렛트를 사 먹기만 하다가
마가렛트를 집에서 만들 수도 있을 것 같아서
오늘 한 번 도전해봤습니당
부드럽고 고소한 마가렛트 만들기 ♥
우리 함께 재미나게 만들어보아요 :)

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 시판과자 중 하나인 마가렛트를 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 마가렛트 10개 기준이예요.-

박력분 120g, 실온 버터 80g, 아몬드 가루 60g, 설탕 70g, 소금 1g, 베이킹파우더 2g, 실온 계란 2개 (하나는 마가렛트 반죽용, 하나는 마가렛트 위에 바를 계란물용), 땅콩분태 약간, 바닐라 익스트렉 약간

그럼 마가렛트 만들기 시작할게요!
먼저 실온에서 1시간 이상 보관해서
차갑지 않은 버터 80g을
믹싱볼에 담아 휘퍼기를 이용해서
부드럽게 풀어주세요.

버터 80g을 부드럽게 풀어주셨으면
설탕 70g을 모두 넣고
버터의 색이 뽀얗게 될 때까지
휘퍼기를 이용해서 골고루 섞어줍니다.

여기에 소금 1g을 넣고 쉐킷쉐킷 해주세요 ^^

이번에는 달걀을 넣어줄 건데요!

★이때! 꼭!! 실온에서 1시간 이상 보관해서
차갑지 않은 달걀을 사용해주셔야 해요!
그래야 마가렛트 반죽을 만들 때
반죽이 분리가 되지 않고
골고루 잘 섞이기 때문이예요!!!★

차갑지 않은 달걀 1개의 껍질을 깨서
잘 풀어주세요.

잘 풀어준 달걀 1개를
한 번에 넣으면 버터와 잘 섞이지 않을 수 있어요!

풀어준 달걀 1개를 2번에 나눠 넣어
휘퍼기로 섞어주세요.

2번째로 나머지 풀어준 달걀을
모두 넣고 섞어줍니다.
쉐킷쉐킷~~~

달걀의 비린내를 제거하기 위해
바닐라 익스트렉도 약간 넣고 골고루 섞어주세요.
바닐라 익스트렉이 없으시면
생략하셔도 좋아요 ^^

이제 나머지 가루 재료들을 모두 넣어주시면 됩니당
박력분 120g, 아몬드 가루 60g,
베이킹파우더 2g을 체반을 이용해서 곱게 체 쳐주세요.

실리콘 주걱을 이용해서 가루 재료들과
버터, 설탕들을 대충 섞어준 뒤,
땅콩분태를 넣고 흰 가루들이 보이지 않을 때까지
잘 섞어주세요.
★특히! 반죽의 밑부분에 가루 재료들이 많이
내려앉아 있어요~
실리콘 주걱을 이용해서 반죽의 밑부분까지
들어 올려주면서 고루고루 섞어주세요.★