대파 요리 / 대파 볶음

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요알남Mingstar

대파 요리 / 대파 볶음

뿌리부터 잎, 줄기까지 버릴 것 하나 없이 활용도가 높은 대파는 우리나라 음식에서 빼놓을 수 없는 향신 채소 중 하나입니다. 01:55초 부터 보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대파
200g 구매
파프리카
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
식용유
3Ts 구매
소금
1꼬집 구매
후춧가루
1꼬집 구매
물
20ml 구매
간장
1Ts 구매
올리고당
1/2Ts 구매
참기름
1Ts 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 양파 손질법

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▶ 소금 조리법

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▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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대파는 먹기 좋게 자른다.

자른 대파는 열십자로 모양으로 한 번 더 자른다.

파프리카는 채 썰어 준다.

양파는 채 썰어 준다.

프라이팬에 식용유, 파프리카, 양파를 넣고 볶는다.

야채가 익으면 대파를 넣고 소금, 후춧가루를 넣고 볶는다.

(6)에 물, 간장, 올리고당을 넣고 볶는다.

마지막으로 참기름을 넣어준다.

: * 대파는 다른 야채에 비해 수분이 적어 볶을 때 멸치육수를 조금 넣으면 좋아요.

대파볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-02 수정일 : 2020-02-02

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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