닭장떡국 l 닭육수로 만든 찐한 국물이 끝내줘요~!

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닭장떡국 l 닭육수로 만든 찐한 국물이 끝내줘요~!

닭살과 뼈를 사용한 버릴게 하나도 없는 레시피!!
찐한 육수와 감칠맛이 일품인!!
설날에 꼭 필요한 레시피! 고향에 내려 가지 않아도 꼭 도전!!!
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2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수 재료]

닭다리
500g 구매
떡국떡
300g 구매
대파
1/2개 구매
국간장
4숟가락 구매
양파
1/2개 구매
통후추
5알 구매
맛술
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
까나리액젓
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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떡국 떡은 10분간 찬물에 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

닭은 찬물로 깨끗이 씻은 후, 닭의 뼈와 살을 분리한다.

닭은 먹기 좋은 크기로 자른다.

끓는 물 1L에 닭 뼈, 대파, 양파, 통후추, 맛술을 넣고 센 불에서 30분간 끓인다.

닭 육수를 체에 거른다.

팬에 닭고기와 다진 마늘을 넣고 볶는다.

국간장, 닭 육수 4숟가락을 넣고 졸인다.

냄비에 졸인 닭고기, 물 3종이컵, 닭 육수 1L를 넣고 끓으면 불린 떡을 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓인다.

까나리 액젓을 넣고 소금으로 간을 맞춘 후 한소끔 끓인다.

후추를 넣어도 좋아요.

완성된 닭장 떡국을 그릇에 담는다.

닭장떡국 관련 상품

등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2022-12-23

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

양희준0812 2020-01-25 20:40:26

오늘 아침에 닭떡국 했는데 이 레시피로 다시 해봐야 겠어요~진한 국물맛 맛 보고 싶어요~

댓글 3

#떡국 #레시피 #닭육수 #닭 #육수 #닭장 #떡국 #닭 #떡국 #떡국 #설날 #떡국 #설날음식 #명절음식 #떡국요리

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