조기찌개

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한끼의소중함

조기찌개

밥맛 없을때 조기를 찌개로 해 먹기

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조기
3마리 구매
고사리
약간 구매
양파
적당량 구매
대파
적당량 구매

[양념]

맛술
1수저 구매
설탕
1수저 구매
진간장
1수저 구매
간마늘
1수저 구매
간생강
1수저 구매
고춧가루
2수저 구매

노하우

▶ 고사리 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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조기를 손질후 소금 뿌리고 맛술뿌려 10 분간 숙성시킴

냄비 바닥에 양파하고 한번 끓인 고사리 깔고
조기 올린후 양념장을 뿌려 끓임

국물이 졸 때까지 끓이면 완성

조기만 먹으려면 간을 세게하고
야채까지 먹으려면 간을 약하게 하는게 좋아요

조기찌개 관련 상품

등록일 : 2020-01-18 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

한끼의소중함

절대 거를 수 없는 한끼를 위한 간편요리와 건강음식을 연구합니다 은퇴하고 설렁설렁 만드는 요리가 더 맛있어 다시 은퇴 번복하고 싶어할 정도입니다

요리 후기 1

귄청미 2022-01-20 19:26:59

조리법이 간단하게 설명하셔서 하기 쉬워요 감사합니다

댓글 1

#조기조림 #고칼슘

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