새우리조또 맛있게 만들기

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요리조이

새우리조또 맛있게 만들기

울 귀요미가 좋아하는 리조또를 만들었어요 꼬들꼬들 밥에다가 짭잘한 새우를 한입에 듬뿍 얌얌 행복한 순간입니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
7개 구매
표고버섯
4개 구매
쌀
2컵 구매
피망
적당량 구매
불린 완두콩
2T 구매
마늘
2개 구매
대파
5cm 구매
모짜렐라 치즈
적당량 구매

[양념]

소금
적당량 구매
들기름
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 완두콩 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마른 표고버섯을 불려 줍니다

쌀을 씻어서 준비합니다

새우와 피망, 마늘을 준비합니다 완두콩도 2T 준비합니다

남비에 편으로 썬 마늘과 채썬 대파를 넣고 센불에 들기름으로 볶아 주세요

쌀과 채썬 표고버섯, 새우 7마리를 넣고 표고버섯 불린 물을 넣고 쎈 불에 볶아주세요

바닥이 눌어붙지 않도록 주걱으로 계속 저어 주세요

물이 증발하면 조금씩 물을 더 넣어 주면서 익혀주세요

불을 잠시 끄고 피망을 넣고 소금을 살짝 뿌려 주세요

쌀이 익도록 빠르게 섞어주면서 바닥까지 잘 섞어주세요

쌀이 익었으면 모짜렐라 치즈를 넣고 불은 약불로 줄입니다

남비 위에 모짜렐라 치즈를 뿌린 후 뚜껑을 덮고 잠시후 불을 끕니다

참기름을 뿌려 주세요 ( 생략 가능해요)

: 밥이 꼬들꼬들하도록 물을 조금씩 부어 가면서 익혀주세요 들기름 대신 버터를 사용할수 있어요 버터가 몸에 안좋다고 해서 들기름을 사용했어요
새송이버섯은 준비했다가 버섯이 너무 믾아 뺐어요

새우리조또 관련 상품

등록일 : 2020-01-12 수정일 : 2020-01-13

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#새우 #리조또 #표고버섯 #별미

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