Name: 통오겹살을 돌돌돌 말아먹는 포르케타
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기 오겹살 3kg; 마늘 20알; 타임 10g; 소금 5T; 후추 4T; 넛맥 1t; 오레가노 3T; 올리브유 7T; 식초 3T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,679

쿠킹쿡

통오겹살을 돌돌돌 말아먹는 포르케타

안녕하세요. 쿠킹쿡입니다.

자주먹던 삼겹살 말고 이번엔 통으로 사서 김밥처럼 말아먹는 포르케타에 도전해봤습니다

쿠킹쿡 채널 구독하기 : https://www.youtube.com/channel/UCBI4o3WPp9YyQai-GMNXywA/?sub_confirmation=1

레시피 영상 바로가기 : https://youtu.be/xm7qN6N-Tr8

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

껍데기가 중요한 역할을 합니다. 통삼겹이 아닌 통오겹살로 준비해주세요.

고기 중간을 갈라 반으로 넓게 펴줍니다.

타임, 마늘, 소금, 후추, 넛맥, 레몬제스트를 넣고 믹서기에 갈아서 포르케타 속을 만듭니다.

포르케타 속을 넓게 편 돼지고기에 채워주세요

돼지고기를 돌돌돌 말아서 모양이 망가지지 않도록 무명실로 묶어주세요

125도에서 2시간 구워 속을 익혀줍니다

230도에 15분, 뒤집어서 15분 구워 겉껍질까지 바삭하게 구워줍니다.

적당한 크기로 잘라서 서빙하시면 됩니다.

포르케타 관련 상품

등록일 : 2020-01-11 수정일 : 2020-01-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

쿠킹쿡

집에서도 외식하자! 쿠킹쿡

#삼겹살 #오겹살 #포르케타 #돼지고기 #한돈 #수육 #돼지껍데기

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

스테이크덮밥 맛보장 레시피

1

스테이크덮밥(스테키동)

뚱이네♡

4.9(54)
2

고소하고 아삭해요!데리야끼스테이크덮밥♥

만개의레시피

4.9(21)
3

큐브스테이크 덥밥(아삭한 숙주의 식감이 재미있어요)

딸기망고chsiiii

4.9(18)
4

그냥 맛있는 각. 갈릭 큐브스테이크 덮밥

집밥이박사

5.0(10)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

냉이무침 맛보장 레시피

1

봄나물, 새콤달콤한 냉이무침,

어부동김반장

5.0(133)
2

봄 내음 가득 냉이나물 냉이무침

백합엄마

4.9(33)
3

춘곤증 예방에 도움을 주고 입맛 돋우는 냉이무침

풀향기

4.9(16)
4

◈ 빼박~! 제철요리 "냉이무침 황금레시피" 공유~* , kbs 2tv저녁 생생정보 레시피 , 봄철 음식레시피

주방이야기

4.9(16)