바다향을 입안 가득~ 멍게 비빔밥

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달콤스윗맘

바다향을 입안 가득~ 멍게 비빔밥

향긋한 바다내음을 입안 한가득~
채소도 많이 먹을 수 있어 좋은 "멍게 비빔밥"

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멍게
10마리 구매
레몬
1개 구매
양파
1/2개 구매
어린잎 채소
2줌 구매
김
2장 구매
통깨
2큰술 구매
참기름
4큰술 구매
계란
2개 구매
매운고추
약간 구매

노하우

▶ 멍게 손질법

▶ 레몬 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 김 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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방사능 프리라고 해서
믿고 집어온 냉동 멍게 입니다.
(일본산)

한국은 통영 멍게가 유명하죠!
제가 사는 곳은 미국이라 한국 마켓서 파는 냉동 멍게에도 감지덕지 하며 집어오게되요.

냉장고에서 해동시킨 후

얼음물에 재빨리 헹궈줍니다.

왠? 남자손!!!에 놀라지 마세요.
남편 손의 찬조 출연입니다.

1인당 5마리
집밥의 좋은 점이 재료 듬뿍~~ 넣어 먹을 수 있는거죠!
(인원이 많을 경우 밥1공기에 2마리씩 넣어도 괜찮아요)

먹기 좋게 채썰어줍니다.

레몬 1개 즙을 내서

썰어 놓은 멍게에 넣습니다.
살균도 되고
멍게의 비린맛도 꽉! 잡아주고
멍게의 식감은 꼬들꼬들~
레몬즙 비법입니다.

멍게향 좋아하면 이 과정은 생략가능

양파 1/2개도 잘게 다져 넣습니다.

멍게향 좋아하면 이 과정은 생략가능

냉장고에서 10분~20분
재워줍니다.

어린잎 채소들과 김,통깨를 넣고
밥 1공기를 담습니다.

따끈한 밥 위에
노른자 탁~~

노른자 생략가능

매운 고추도 쏭쏭 썰어 올립니다.
먹기 직전에
참기름 한번 두른 후

쓱쓱~~ 비벼
입안 가득 한입 쏘옥!
아~~
바다향이 입안에 한가득
파도소리가 들리는 듯 행복감이 밀려옵니다.

: 멍게는 생멍게 손질해서 사용해도 좋습니다.
멍게는 손질 후 바로 드셔야 향도 맛도 좋아요!

멍게비빔밥 관련 상품

등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-01-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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