크리스마스요리/무 스테이크

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쿡따라

크리스마스요리/무 스테이크

고기 스테이크 보다 부드럽고 맛있는 무스테이크 만들어 봤어요~
무의 특별한 변신 무스테이크는 비주얼도 근사하고 은근 매력 터지는 맛입니다ㅎㅎ
달큰한 무맛에 단짠 단짠한 양념맛이 더해져 중독성 갑입니다
보통 살짝 삶아 무 조려 드시는데 요건 구워 조린거라 더 맛있어요~
일식스타일로 조린 무스테이크 소개해 드릴게요^^*

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
쪽파
3줄기 구매
전분
3스푼 구매
식용유
약간 구매

[조림 양념]

간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
물
1컵 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

쪽파는 쫑쫑 잘게 썰어 주세요~

깨끗이 씻은 무는 껍질째 2~2.5Cm 정도 되는 두께로
동그란 무 모양 그대로 썰어 주세요~

무 아랫부분 0.5Cm정도 남기고
윗면에 바둑판 모양으로 칼집을 내 주세요~

전분을 뿌려 앞, 뒷면에 묻혀 주세요~
칼집낸 부분 사이 사이에도 꼼꼼히 묻혀 주시구요~

팬에 기름 두르고 약불에서 천천히
뒤집어 가며 앞, 뒷면 모두 노릇하게 구워 주세요~

적힌 분량의 물, 간장, 굴소스,
황설탕, 맛술, 올리고당 넣어 주세요~

뚜껑 닫고 중약불에서 5분 정도 무를 익혀 주세요~

뚜껑 열고 양념 끼얹어 가며 까무잡잡 먹음직스런
색이 나도록 조려 주면 무 스테이크 완성!

접시에 무스테이크 올리고 쪽파 살짝 뿌려 줬어요~
나이프로 우아하게 썰어 드시거나 가위로 잘라 드시면 됩니다

쪽파는 없으면 패쓰해도 됩니다

: 마지막에 후추 약간 뿌려도 괜찬아요~

무스테이크 관련 상품

등록일 : 2019-12-26 수정일 : 2019-12-27

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#무스테이크 #무요리 #무 #무조림 #무일식조림 #겨울반찬 #겨울제철요리 #제철반찬 #쉬운반찬 #저녁반찬

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