봄동 겉절이 만들기

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봄이엄마의부뚜막

봄동 겉절이 만들기

시장에 가니 봄동이 많이 나와있네요
맛이 달아서 겉절이 해먹기 좋아요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
2덩이 구매
양파
1/3개 구매
쪽파
약간 구매
마늘
1스푼 구매

[양념]

멸치액젓
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
매실청
1스푼 구매
갈은깨
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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봄동을 준비합니다

손질해주세요 밑둥을 자르고 너무 크거나 억센건 빼주시구요 ,,적당한 크기로 잘라주세요

씻어서 물기를 빼주세요
밑둥에 흙이 좀 있으니 잘 씻어주세요

양파와 쪽파는 썰어서 준비합니다

물기를 뺀 봄동에 양념을 해요
절이지 않고 그냥 합니다
마늘, 고추가루,설탕,매실청,멸치액젓,간장을 넣고
양파와 쪽파도 함께 넣고 무침해 주세요
양념이 골고루 묻도록 버무려 주세요

양념이 골고루 베이면 갈아놓은깨와 참기름을 넣어주세요 간보시고 싱거우시면 액젓을 조금 더 넣으세요

맛있게 드세요

: 절이지 않아서 봄동이 더 아삭합니다
겉절이니 한번에 많은양을 하지 마세요

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-12-24 수정일 : 2019-12-24

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레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

요리 후기 2

뽀기어무이 2019-12-24 18:09:54

맛있겠어요 좋은레시피 올려주셔서 감사해요^~^

이쁜지여니 2020-02-04 18:44:17

맛있게 먹을게요~~~★

댓글 1

#봄동 #봄동김치 #배추김치

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