크리스마스 홈 파티 #밀가루 대신 밥으로 만든 불고기 타르트#

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ggenienvksl85

크리스마스 홈 파티 #밀가루 대신 밥으로 만든 불고기 타르트#

빵보단 밥!! 밀가루도 해서 타르트를 하면 더 맛있지만,
더 깔끔하고 포만감이 기분좋게 나도록 밥으로 해보았다. 그 속에는 한국을 대표하는 불고기를 넣어 속을 꽉 채워 만든 불고기 타르트, 오븐에 구어 겉은 누룽지처럼 바삭하고 속은 풍부한 불고기의 육즙
이번 크리스마스에는 기존의 맛을 벗어나 특별하게 즐겨보고자 만들어본 밥 불고기 타르트!!

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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재료 준비하기
밥 3공기, 양념된 불고기 400g, 양파1/4개, 쪽파 적당량, 미니 파프리카2개, 청양고추 작은크키 3개, 맛살2~3개, 옥수수 통조림 100g, 슬라이스 치즈 3~4장, 마요네즈2T, 설탕1/2T

불고기 익히기
양념된 불고기, 손질된 양파,쪽파, 물 200cc (=1 컵)

냄비에 물, 불고기, 야채 순으로 넣어 불고기 조리 하기
불고기가 한 덩어리로 뭉쳐지지 않게 중간중간 뭉친 덩어리 풀어주기

밥 재료에 들어가 야채 손질하기
파프리카,청양고추는 작은 크키로 곱게 다져준 뒤, 키친타월 또는 면보에 수분을 제거해준다.
맛살 2개는 야채와 동일하게 곱게 다져준다. 나머지 1개는 결 방향으로 찢어준다.

곱게 다진 야채는 물기를 빼준후 접시에 보관( 마르지않게 면보또는 비닐봉지로 덮어 보관)

옥수수통조림은 면보 또는 키친타월에 올려 수분을 제거해준다.
(버무린 옥수수 통조림 및 맛살도 야채와 동일하게 면보또는 비닐봉지로 덮어 보관)

물기가 많으면 마요네즈와 섞고나서 분리가 될 수 있다.

볼에 밥 - 다진야채 - 다진 맛살 순으로 섞어준다.
그리고 슬라이스 치즈를 1/4크기로 재단해주기

타르트 틀에 식용유를 약간 발라 코팅을 시켜준 뒤, 버무린 밥을 적당량 덜어준다. (3공기 기준 : 12개 분량)

바닥면은 불고기의 소스도 들어가기 때문에 벽면보다 더 두껍게 밥 양을 조절해 타르트 모양을 잡아준다.

밥으로 타르트 모양을 잡아주고 나면 불고기를 적당량 덜어준다.

불고기의 느끼한 맛을 잡기위해 처음에 다진 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 느낄수 있다.

불고기 - 버무린 옥수수 통조림 - 슬라이스 치즈 - 소스 순으로 다음단계를 진행한다.
양이 넘치지 않도록 재료를 적당량 담아준다.
그리고 180도 오븐에 25분~30분간 굽기

마직막에 소스는 생략가능
소스 - 마요네즈 추천 또는 생략 / 비추천 - 케찹,머스타드소스 등 맛이 자극적인 소스는 No!

다 구워지면 잠깐 식혀준 뒤, 숟가락으로 겉면을 조심스럽게 떼면서 틀에서 제거해주기

가끔씩 밥의 찰기로 떼면서 분리가 될 수 있으므로 타르트 틀에 유산지 깔고 구우면 쉽게 분리가 가능하다.

불고기타르트 관련 상품

등록일 : 2019-12-23 수정일 : 2020-09-24

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