뉴욕타임즈 초콜칩쿠키 만들기

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요리하는민민

뉴욕타임즈 초콜칩쿠키 만들기

뉴욕타임즈에서 소개한
초코칩쿠키 만드는 방법을 참고하여
만든 쿠키 입니다~ㅎㅎ
뉴욕타임즈 쿠키 원래 레시피
그대로 만들면 너무 미친듯이 달더라구요..
그래서 설탕양을 조금 줄이고
여러가지 바꿔가며
황금레시피를 만들어봤습니다!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 강력분 조리법

조리순서Steps

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버터는 실온에 30분정도 둔후 찬기가 빠지면 부드럽게 휘핑해 주세요.

설탕을 2~3번 나눠넣으며 휘핑해 주세요.

계란을 2~3번 정도 나눠 넣으며 휘핑해 주세요.

박력분, 강력분, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 한곳에 모아 채를 쳐서 넣어주세요.

고슬고슬 하게 썰듯이 섞어주세요.

초코칩을 넣고 대충 섞어주세요.

비닐봉지에 반죽을 넣고 접어가며 반죽해준 후 냉동실에서 30분~1시간 정도 휴지시켜 줍니다.

냉동실에서 꺼내어 60g 정도로 개량해주세요.

둥글게 성형 후 팬닝해 준 후에 170•c 에서 20분~25분 정도 구워주세요.

오븐에서 꺼내서 식혀주면 완성입니다~!

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-21 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 6

강서윤 2024-01-25 12:50:06

맨날 실패했는데 이 레시피로 하니까 넘 잘됐어요!!! 맛있고 또 만들예정이예요 ❤❤

acro 2022-07-30 03:13:39

팬닝할 때 아주 살짝쿵 눌러주니 모양이 더 이쁘게 나왔어요ㅎㅎ 너무 많이 달지도 않고 맛있네요ㅎㅎ

ror 2023-05-09 20:08:21

휴지시킬때 봉투에 담고 밀대로 밀어 사각형으로 보관하고 길쭉길쭉하게 자르고 구우니까 선물용으로 포장하기 좋았어요!! 진짜 맛있어요☺️

김서연 2023-09-09 18:50:42

너무 짜요 혹시 소금 넣는거 맞아요?

Min G. Kang 2021-01-25 07:34:05

쉽고 맛있어요!

릴리데일 2021-01-17 15:10:25

맛있어요

댓글 1

#쿠키 #서브웨이쿠키 #뉴욕타임즈쿠키 #초코칩쿠키 #선물용

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