Name: 버블티.. 타피오카펄 삶기..
Total time: 60 min
Yield: 6 servings

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윤씨네삼남매

버블티.. 타피오카펄 삶기..

밀트티에 들어있는 그 쫄깃한 버블티가 먹고 싶어 아예 사다가 만들어 봣어요~

6인분 이상 60분 이내 아무나

[재료]: 타피오카펄 1키로, 물 많이, 설탕 적당히

조리순서Steps

이게 그 버블티..타피오카펄인데요.
1키로 냉동된 상태입니다.
제가 산건 해동 안하고 냉동된채 삶아도 되는걸 샀어요~

곰솥에 물 잔뜩 넣고 일단 끓여줍니다.
1:8의 비율로 물을 잡아주면 됩니다.

타피오카펄을 끓는 물에 넣어주면 이렇게 물이 갈색빛으로 바뀌고요.
지금은 바로 넣은 상태라 변하지 않았어요~
이대로 30분 동안 약불에서 끓여주는데 6분마다 한번씩 저어줘야 됩니다.
그래야 눌러 붙지 않아요~

30분 후..
다 삶아졌어요..
이제 불 꺼주고요.

뚜껑 덮고 끓인 시간 만큼 뜸들여줍니다.
30분간 뜸들이기...

30분 후..
체망에 받쳐 물 버려주고 찬물에 헹궈줍니다. 그래야 안 퍼지고 탱글탱글해져요~

물기 뺀 타피오카펄은 볼에 담아주고요.
설탕을 뿌려줍니다.
이래야 서로 붙지 않고 퍼지지 않아요~
10:1의 비율로 설탕을 넣어주면 되는데 단맛을 더 원하면 입맛에 맞게 설탕을 넣어주면 됩니다.

설탕이 다 녹았어요~
이대로 소분해서 냉동실에 넣었다가 전자렌지에 30초 정도 돌려 사용하시면 됩니다.

: 물양을 넉넉히 잡으시고 약불에 은근하게 끓이세요~
중간 중간 눌러 붙지 않게 꼭 저어주고요.
먹을땐 전자렌지에 30초!! 잊지 마세요~ 안그럼 맛이 이상해져요..

타피오카펄 관련 상품

등록일 : 2019-12-19 수정일 : 2019-12-19

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#타피오카펄 #타피오카펄삶기 #버블티

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