빨간 오뎅꼬치 맛있게 만들기

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봄이엄마의부뚜막

빨간 오뎅꼬치 맛있게 만들기

아이가 있는 집은 길거리 다니다 한번은 먹는 오뎅꼬치
집에서 맛있게 만들어요
빨간 오뎅국물로 만들었어요 ...

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
420g 구매
팽이버섯
약간 구매
메추리알
1팩 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매

[육수]

[양념]

고추장
2스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
설탕
1개 구매
마늘
1개 구매
후추가루
약간 구매
간장
2스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 메추리알 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 건고추 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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재료를 준비합니다

육수는 미리 만들어 놓아요
육수재료는 집에 있는걸로 사용해요
북어포, 새우, 북어머리,대파뿌리,디포리등 상관없어요
메추리알도 미리 삶아서 껍질을 까놓아요
다 끓인후에 900L 정도 되었네요

꼬치를 꽂아 주세요
어묵과 메추리알을 꼬치에 꽂아주세요
메추리알은 메운 어묵국물에 찍어먹으면 정말 맛있어요
아이들도 잘 먹어요
어묵의나쁜 기름은 뜨거운 물로 한번 헹구워 냅니다

대파와 청양고추는 썰어놔 주세요
청양고추는 매운거 못드시면 조절해서 넣어주세요

양념을 만들어요
고추장 ,고추가루, 간장, 설탕,마늘,후추가루 등을 넣고 만들어 놓아요 . 요리당은 나중에 간을 보고 추가로 넣어요

육수에 양념을 풀어주세요. 양념이 잘 풀어지면
한번 훅 긇인후에 어묵을 넣어주세요
어묵넣고 5분정도 중불로 끓여요

메추리알도 넣어주세요
청양고추와 대파도 넣어주세요

마지막에 팽이버섯 넣어요
빨강오뎅은 끓이면서 먹어야 맛있어요
식탁위에 올려놓고 국물에 찍어 먹어요
국물이 살짝 쫄아야 맛있어요

오뎅꼬치 관련 상품

등록일 : 2019-12-16 수정일 : 2019-12-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

봄이엄마의부뚜막

아이가 조금 크니 개인시간이 좀 생기네요 ...남편과 아이를 위해 건강한 밥상 만들어요 https://tv.naver.com/springmom2773

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

나봉83 2020-07-26 19:27:51

맛있어요~~~굿굿!

댓글 2

#어묵탕 #어묵꼬치 #꼬치어묵 #빨간어묵 #오뎅국 #오뎅탕

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