감자를 땅속의 사과,

땅속의 영양덩어리라고 불리우죠

바쁜 아침에 간단하면서

속을 든든하게 채워 줄 감자요리

한 접시 만들기

오늘의 요리입니다

겉은 바삭하고 부드러운 감자안에

옥수수와 치즈가 들어있어 너무 맛있어요

만든는 방법은 아주 간단해요.

그릇 사랑은 저에게 멈출 수 없는

영원한 사랑인 것을 잘 아시는 블친

캐모마일님이 선무로 보내주신

직접 핸드페인팅한 그릇으로 아침 식탁을 세팅:)

너무 예쁘죠?

핸드페이팅이라니 ~~

너무소중히 사용 중입니다♥♥♥

마당에서 따온 살구와자두를

후식으로

하루 비타민C 섭취 완료!

이런 맛이 시골살이의 즐거움~~~

감자와 치즈를 좋아하는 이웃님들에게

사랑 받는 만한 아침식사

그안에 톡톡 씹히는 달달한 옥수수 가

맛을 한층 업시켜주는 듯합니다

#감자치즈구이 #한끼식사 #아침식사

#감자효능 #암예방 #영양간식

아침식사 한끼 로만 이 아니라

아이들 간식이나 도시락으로

사랑을 듬쁙 받을 것 같지 않나요?

세계여러나라에서 주식으로 감자를섭취하죠.

실제로 감자로 만들 수 있는 레시피는 무수합니다

수프, 오믈렛, 애피타이저, 핑거푸드,조림,튀김

등으로 매우 다양하죠

세계적인 장수마을로 유명한 불가리아의 훈자

에콰도르 비루카밤바 동네에서

유카라는 감자류 를 주식으로 하고 있다는 공통점이 있다네요

두 장수지역에 장수의 비밀은

바로 감자를 주식으로섭취하는 것~!!

감자는 생즙을 내어 먹는 것이 효과적이지만

삶아서 먹거나 요리를 해서 먹어도 좋아은데요

그 까닭은 감자에 들어 있는 비타민 C가

다른 야채와 다르게 열을 가해도 파괴되지 않기 때문이죠

더 놀라운 감자의 효능은

감자는 암세포를 직접 공격하거나 파괴하는 약이 아니라

체력을 회복시켜 자연 치유력을 활성화 시키는 역할을 하는

알칼리성 건강식품인 만큼,

레시피에 가장 적합한 감자를

감자 색깔로 구분해서 요리해야

맛을 극대화시켜 줄 수 있답니다

노란색 : 튀김 or 오븐용

붉은색 : 스튜, 샐러드 또는 찐 감자용

흰색 : 샐러드

자주색 : 스튜 또는 그릴용

★ 2인분 준비시간 15분 ★

재료

감자400g, 녹말3 큰술,우유2 큰술

소금 후추약간, 치즈50g

식용유1 큰술,옥수수캔1/2

뉴질랜드는 낙농업이 발달한 나라답게

유제품 하나는 정말 맛있고

가격 또한 무지 착합니다~~~~

감자치즈구이 만드는 법

1:)

감자는 껍질을 벗겨서

한입 크기로 잘라 내열 그릇에 넣어

랩을 씌우거나 안전한 뚜껑을 덮거나

저처럼 세라믹 용기에 담아서

전자레인지 5 분 가열해주세요~~

오늘 요리에 사용한 감자는

붉은 감자

붉은감자는 샐러드나 찐감자용:)

2;)

전자레인지에서 감자를 꺼내 뜨거울 때

녹말, 우유, 소금 후추를 넣고 감자을 으깨서

부드러워질 때 까지 잘 혼합해줍니다

가능한 이럴 때는 백후추를

사용해주시는게 모양도 깔끔하게

요리가 되겠죠

우유가 들어가면서 더 부드러운

식감의 감자가 되면서 고소한 맛도↑

한층 업그레이드↑

치즈를 저는 덩어리를 사서

제가 원하는 스타일로 강판에 갈아서

요리하기도 하고 이렇게 잘라서

넣어서 조리하는 걸 즐기다 보니

치즈덩어리를 한 입 사이즈로 잘라서 준비하는데요

잇님들은 시중에 이미 갈아져서

나오는 치즈를 넣으셔도

OK!

3:)

랩 위에 잘 으깨놓은 감자를 6등분해서

한 덩어리 평평하개 원형으로 펴 준후

4:)

잘 펴 놓은 감자위에

옥수수 알갱이와 녹는 치즈 올린 후

5:)

랩으로 를 싸서 모양을 잡아 준후

다시평평한 원형으로 살짝 눌러 주신 후

6:)

랩으로 감싸면 손에

묻어나지도 않고 손쉽게

모양이 만들어져서 사용한

저 나름의 요리팁

랩으로 하시는게

마땅치 않으신 분은

그냥 맨손으로 모양을 잡으셔도 무방합니다

7:)

시간이 여유로운 때 넉넉히 만들어 두셔서

냉동 보관했다가 바쁜아침 한끼식사로

꺼내어 구워만 드셔도한가로움 아침을

맞이하실 수도 있답니다~~~

8:)

프라이팬에 식용유를 끌고 두르고

모양 잡아준 감자를 넣고

양면에 노릇 노릇 구워 색이 날때까지

중불로 구워 완성입니다 ♪

동영상

감자는 탄수화물 함량이 높기 때문에

저녁에 섭취하면 충분한 휴식을 방해하고

체중 증가라는 부작용이 발생하는 식재료입니다

감자 섭취는 가능한 저녁이 아닌

아침&점심에 섭취하는 편을 추천드립니다