Name: 레이디핑거 : 오크라 장아찌 / Okra Pickle
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 오크라 400g; 간장 200ml; 식초 100ml; 맛술 100ml; 청주 100ml; 설탕 130g

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요알남Mingstar

레이디핑거 : 오크라 장아찌 / Okra Pickle

혹시 오크라를 알고 계시나요? 채소의 한 종류인 오크라는 아열대 채소입니다. 여자 손가락 모양과 비슷하다 하여 레이디핑거라고도 불립니다. 오크라로 조금 색다른 장아찌를 만들어 보세요.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

오크라
400g 구매
간장
200ml 구매
식초
100ml 구매
맛술
100ml 구매
청주
100ml 구매
설탕
130g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오크라는 씻어서 준비한다.

먹기 좋은 크기로 자른다.

간장, 식초, 맛술, 청주, 설탕으로 절임수를 만든다.

소독한 병에 준비한 재료를 담는다.

절임수를 채워 준다.

냉장고에서 3일 정도 숙성한다.

: * 설탕 대신 매실액을 사용하면 더 좋아요.

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등록일 : 2019-12-04 수정일 : 2019-12-04

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

요리 후기 1

Yong 2022-08-05 05:38:39

아주 맛있게 먹었다

#오크라 #오크라 #장아찌 #장아찌 #오크라 #요리 #오크라 #레시피 #오크라 #반찬 #오크라 #음식 #반찬 #일상

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