[크리스마스 쿠키] 담백하고 상큼한 크랜베리 쿠키

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[크리스마스 쿠키] 담백하고 상큼한 크랜베리 쿠키

쿠키의 바삭함과 건크랜베리의 쫀득한 식감이 조화로워요!

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(22개(4cmx4cm사이즈))]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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실온 무염버터와 슈가 파우더를 넣고 섞어 주세요

실온 계란 노른자와 바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어 주세요

박력분, 아몬드 가루, 소금을 체 쳐서 넣어 주세요

날가루가 보이지 않을 때까지 반죽을 가르듯이 섞어 주세요

건 크렌베리를 넣고 반죽이 한 덩이가 되도록 뭉쳐 주세요

반죽이 한 덩이가 되면 여러 번 치대어 주세요(너무 많이 치대지 말아 주세요)

지름 4cm 원통 모양이 되도록 반죽을 밀어 주세요 또는 비스킷 몰드(4cmx4cm)에 반죽을 채워 넣어 주세요

유산지나 종이 호일에 반죽을 감싼 후, 냉동실에서 1시간 동안 굳혀 주세요

냉동실에서 반죽을 꺼낸 후, 두께 1cm 정도로 반죽을 잘라 주세요

베이킹 시트를 깐 철판 위에 자른 반죽을 올려 주세요(구울 때 거의 퍼지지 않아요)

180 °C에서 15분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)

5분 간 팬에 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 식혀 주세요

맛있게 드세요!

: 버터와 계란은 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
건 크랜베리는 작게 자른 후 사용해 주세요

크랜베리쿠키 관련 상품

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-08

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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포토 리뷰 2

요리 후기 2

최지수 2023-03-24 23:51:31

벌써 네번째 만드네요 :) 늘 맛있게 잘 먹구 있어요! 선물용으로도 너무 좋습니다

ㅇ9ㅇhakk 2024-03-17 18:44:50

드디어 마음먹고 만들어 봤어요! 손으로 모양 잡은거라 예쁘지는 않았지만, 베이킹 초보인 저도 쉽게 할 수 있었어요! 다음에는 버터를 좀 더 크림화해서 섞어보려구요!! 오븐에 미리 예열하고 구웠고, 다음에는 크랜베리 작게 다져서 넣어야겠어요!! 작게 다져넣는걸 굽다가 발견해버렸어요

쉐프의 한마디2024-03-19 11:46:50

손으로 모양잡기가 쉽지 않으셨을텐데, 잘 만드셨는데요? :) 사진보니까 쿠키 굽는 냄새가 솔솔 나는 듯해요~ 즐거운 베이킹하세요!

댓글 0

#크랜베리쿠키 #건크랜베리 #크렌베리쿠키 #사브레 #사브레쿠키 #데니쉬쿠키 #버터쿠키

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