수분빠진 고구마의 변신, 치즈 고구마 그라탕(sweet potato grating) 만드는 법

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김상궁의수랏간

수분빠진 고구마의 변신, 치즈 고구마 그라탕(sweet potato grating) 만드는 법

저희 집에 고구마를 좋아하는 사람이 많아서, 겨울철 고구마를 많이 사서 두었더니 어느새 애물단지가 되어있네요. 고구마도 간단하게, 고구마 그라탕으로 맛있게 만들어 보았어요. 찌는 것도 전자렌지를 사용해 쉽게 쪄 보았습니다. 만들기 쉬워서 아이들 간식으로도 좋은 음식이에요.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

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고구마를 잘라 위생봉지에 넣고 구멍을 뚫어줍니다.

전자레인지에 5분간 돌려주세요.

전자레인지

껍질을 벗겨줍니다.

따뜻할때 으깨어주세요.

피망을 잘게 잘라주세요.

끓는 물에 약간의 소금을 넣고 브로콜리를 살짝 데친 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

고구마으깬 것에 피망과 브로콜리, 소금, 후추를 넣고 고르게 섞어주세요.

달궈 진 팬에 버터가 녹기 시작하면 밀가루를 넣고 덩어리 지지않게 풀어줍니다.

우유와 생크림을 조금씩 넣어가며 걸죽하게 될 때까지 저어 줍니다.

소금과 후추를 넣고 섞어주세요.

용기에 고구마으깬것을 넣고 베샤멜소스를 바른후 슬라이스치즈를 얹어 주세요.

다시 고구마 으깬것과, 베샤멜소스,슬라이스치즈를 얹어줍니다.

모짜렐리치즈를 얹어주세요.

180° 에서 5분 200°에서 5분 구워줍니다.

파슬리가루를 뿌려줍니다.

: 수분빠진고구마를 활용하여 맛있는간식을 만들수있어요.

치즈고구마그라탕 관련 상품

등록일 : 2019-11-28 수정일 : 2019-11-28

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레시피 작성자About the writer

김상궁의수랏간

유튜브 : https://www.youtube.com/channel/UCuGvSl6uwE1DJUMqz7i3q6g

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#고구마그라탕 #고구마 #수분빠진고구마요리 #고구마뒷처리 #고구마요리 #Korean #Food #Recipe #간식 #K-Food #Recipe #Korean #Food

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