돼지고기 연근전 만들기, 간단한 연근요리

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가루씨

돼지고기 연근전 만들기, 간단한 연근요리

아삭아삭~ 씹고 있는 것만으로도 기분을 절로 좋게 만들어 주는 연근전. 거기다 부드러운 돼지고기까지 함께 먹으면 가을 최고의 밑반찬이 따로 없겠죠~♪

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
640g 구매
달걀
3~4개 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1.5L 구매
소금
2/3t 구매
초간장소스
구매

[고기소]

다진 돼지고기
230g 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
당근
1토막 구매
청양고추
2/3개 구매
간장
1/2T 구매
다진 마늘
2/3T 구매
소금
1/4t 구매
다진 생강
1/2t 구매
참기름
1/2t 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 깨끗하게 씻은 연근의 껍질을 필러로 쓱쓱~ 벗겨내주세요. *잘 안 벗겨지는 부분은 칼로 살살 잘라내주는 걸 추천~★

0.7cm로 썰은 연근을 소금물에 담가 전분기도 빼주고~ 변색되는 걸 방지해주면 된답니다. *요건 도톰하게 매력 포인트♥ 너무 얇게 썰지 말아요ㅎㅎ

당근, 대파, 양파, 청양고추는 고기소에 들어갈 거니 최대한 잘게 다져주시면 된답니다.

위에 써진 고기소 재료들을 다 넣고 열심히 치대주세요. (대략 2분 정도? 찰기가 생길 정도!)

연근에 고기소를 올린 다음 칼이나 수저로 쭉쭉 펴서, 구멍을 메꿔주면 된답니다.

그리고 부침가루 → 달걀물을 입혀주시면 준비가 모두 끝났답니다.

예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음 연근을 올려 약중불~ 중불에서 노릇노릇하게 양면 구워주면 끝! (대략 4~5분 정도 걸린 듯?)

완성된 연근전은 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주시면 OK.

그리고 초간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다.

연근전 관련 상품

등록일 : 2019-11-19 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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