식감 좋은 연근조림 만드는법

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햇살머금은집

식감 좋은 연근조림 만드는법

밥반찬으로 최고인 연근 조림 만들기 해볼께요,

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
1팩 구매
물
600ml 구매
간장
5T 구매
설탕
2T 구매
올리고당
2T 구매
식초
2T 구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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연근조림 황금레시피로 아삭한 식감과 쫀득한
맛을 낼 수 있는 연근조림 만들기 한번 소개 해 드릴께요.

시판 썰어져 있는 연근을 준비해 주세요.
재료도 간단하고 만드는데 시간이 조금 걸리긴 하지만
그래도 만들어 두면 맛있게 먹을 수 있는
연근조림 레시피 연근조림 만드는법.
그럼 우선 연근을 식초를 2T넣고 찬물에 30분 정도 담가 두셔도
되시구요
아님 연근 조림 졸이는 시간을 조금 절약하기 위해서
물에 식초 2T를 넣고 한번 삶아 주세요.

보글 보글 삶아 주세요.20-30분 정도 삶아 주셔야 해용

그리고 찬물에 헹구어서 연근을 준비 해 주세요.
그럼 연근 특유의 알싸한 맛을 제거 할 수 있어요.
졸이는 시간도 조금 절약 하실 수 있구요

물에 헹구어서 준비해 주셨다면 이제
물600ml를 넣고 연근을 넣어 주세요.
그리고 간장.설탕을 넣고
양념물을 만들어 주세요.
그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 20-30분 정도
끓여 주세요.
뚜껑을 닫고 끓이면 더 빠르게 익고 한번 삶은 거라서 저는
거의 20분 정도가 걸린거 같아요

그런 후 20분 후 보면 양념불이 이렇게 졸여 지고
연근에도 색이 예쁘게 배었어요.
그럼 이제 약불에서 10분 정도 올리고당을 넣고
뚜껑을 열고 뒤적 뒤적 하면서
졸여 주세요.
약불에서 하면서 올리고당 때문에 약간 금방 졸여
지면서 타는 느낌이 드니 많이 섞어 주세요.

그럼 국물이 거의 안보일 정도로 졸여 지면서
아삭하고 쫀득한 식감의 연근조림 만드는법
연근조림 황금레시피가 완성이네요.
단짠 단짠 연근조림 만들기 완성

연근조림 관련 상품

등록일 : 2019-11-08 수정일 : 2019-11-10

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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요리 후기 1

작우리 2020-03-28 01:04:59

맛있네요. 한팩이라는게 몇 그램인지를 적어주셨으면 더 좋았을것같아요. 한팩 용량을 몰라서 만들면서 계속 추가로 한스푼 더넣고 한스푼 더넣고 여러번 했어요ㅜㅜ 그래도 맛있으니 별 다섯개^^

댓글 0

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