Name: 굴전 만들기, 제철 굴요리 & 씻는법까지
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 굴 230g; 홍고추 1/2개; 대파 7cm; 밀가루 2T; 달걀 2개; 초간장소스; 소금물 2~3그릇

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가루씨

굴전 만들기, 제철 굴요리 & 씻는법까지

막 부쳐서 따끈따끈할 때 먹으면~ 부드럽고 육즙 가득하니 너무 맛있어. 자꾸자꾸 집어먹게 되는 굴전.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기타재료]

소금물
2~3그릇 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 굴을 깨끗하게 씻어볼까요. 준비한 소금물에 굴을 넣고, 손으로 살살살 씻어주면 된답니다. *이때 준비한 물에 한 번 씻고, 바로 반대쪽 물로 옮겨서 살살살 씻어주면 OK. 뻘이 안 나올 때까지 해주시면 되겠죠!

이렇게 씻은 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 준비 끝.

고명 재료인 대파와 홍고추는 먹기 좋도록 잘게 다져주세요.

이제 풀어놓은 달걀물에 썰은 고명 재료들을 넣고 섞어주시면 된답니다.

여기에 밀가루를 입힌 굴을 퐁당!

예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 식용유가 따뜻하게 데워지면 굴을 하나씩 올려주세요. *이때 수저를 사용하면, 편하게 전을 부칠 수 있답니다.

약중불~중불에서 양면 노릇노릇 하니 맛있게 부쳐주시면 오늘의 요리 끝!! *굴은 너무 오래 익히면 맛이 없긴한데, 그래도 잘 익혀서 먹어야하니. 타지지않도록 조심해가면서 불을 적당히~ 조절해주시는 게 좋답니다ㅎㅎ

완성된 굴전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있겠죠!

: T = 15cc 계량 수저 기준.

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등록일 : 2019-11-02 수정일 : 2019-11-03

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

#굴전 #굴요리 #굴씻는법 #굴

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