곤약조림만들기#쫄깃한 식감이 최고~!다이어트에도 좋아요.

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곤약조림만들기#쫄깃한 식감이 최고~!다이어트에도 좋아요.

요즘 다이어트하는 딸래미를 위한 반찬으로 만들어 봤어요. 곤약은 칼로리도 적고 조림으로 만들어 놓으면 쫄깃한 식감도 좋아서 기분 좋게 드실수 있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
6T 구매
설탕
2T 구매
꿀
2T 구매
통깨
1t 구매

노하우

▶ 곤약 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

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곤약을 1센티 정도 두께로 썰어 줍니다.

곤약 가운데를 2/3정도 칼집을 내줍니다.

가운데 칼집 낸곳을 뒤집어서 넣어주면 요런모양이 나옵니다.
이렇게 준비해 줍니다.

곤약이 잠길정도로 물을 끓여 줍니다.이때 소주와 식초를 넣어 주세요.
물이 끓으면 곤약을 넣고 3분정도 끓여 줍니다.

곤약을 깨끗한 물에 2~3번 씻어 줍니다.

물 500ml에 해물다시팩,청양고추,마늘,대파,양파를 넣고 끓여 줍니다.

간장,설탕을 육수에 넣어 줍니다.

씻어놓은 곤약을 육수에 넣어 줍니다.

국물이 자작해질때까지 뒤집어가며 졸여 졸여 줍니다.
접시에 담고 통깨 뿌려서 내시면 완성입니다.

: #소주와 식초를 넣고 한번 삶아내면 곤약 특유의 냄새를 잡아 줄수 있어요.
#곤약은 국물이 자작하게 졸여서 냉장고에 넣은 뒤 드시면 더욱 쫄깃한 식감을 맛볼수 있어요.
간도 더 잘베어져서 맛도 더욱 좋아집니다.
#간은 졸이면서 입맛에 맛게 가감하세요.

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등록일 : 2019-10-30 수정일 : 2019-10-30

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

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#곤약 #다이어트 #간단 #콜레스테롤 #장운동 #포만감

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