I love 구황작물♥ 세 가지 다른 맛 고구마 맛탕 만들기

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지니다이어리

I love 구황작물♥ 세 가지 다른 맛 고구마 맛탕 만들기

제가 구황작물을 정말 정말 좋아하는데요
감자, 단호박, 옥수수 등등 그냥 쪄 먹기만 해도 맛있는 거 같아요
특히 겨울철에 빼놓을 수 없는 고구마를 이용해서 세 가지 다른 맛으로 맛탕을 만들어 보았어요 :)
전 개인적으로 시나몬 맛이 가장 맛있었답니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[공통 재료]

고구마
3개 구매
오일
3T 구매

[검은깨 맛탕]

원당
2T 구매
물
1T 구매
검은 깨
1T 구매

[시나몬 맛탕]

꿀
2T 구매
물
1T 구매
시나몬 파우더
1t 구매

[메이플 크랜베리 맛탕]

메이플 시럽
2T 구매
물
1T 구매
크랜베리
20개 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 메이플시럽 조리법

동영상

조리순서Steps

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고구마 껍질을 제거해주세요

사진과 같이 고구마를 막 잘라주세요

볼에 소금과 물을 넣고 고구마를 담가 주세요

소금2T

이렇게 30분 정도 놔두면 전분도 제거되고 고구마 안에도 간이 뱁니다

30분 뒤 고구마를 꺼내서 봉지에 넣고 전자레인지에 5분 돌려주세요

전자레인지

팬에 오일을 둘러주세요

오일 3T

전자레인지에서 꺼낸 고구마를 팬에 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요

중약불

사진처럼 익었다면 불을 꺼주세요

먼저 검은깨 맛탕을 만들어 볼 건데요
다른 팬에 원당과 물을 넣고 끓여주세요

원당 2T, 물 1T

약불

끓어오를 때까지 젓지 마시고 가만히 기다려주세요

보글보글 끓어오르면 고구마 1개 분량을 넣고 졸여줍니다

약불

다 졸아졌다면 불을 끄고 검은깨를 뿌려주세요

시나몬 맛탕을 만들어 볼게요
마찬가지로 꿀과 물을 넣고 끓여주세요

꿀 2T, 물 1T

약불

꿀과 물이 끓어오르면 고구마 1개 분량을 넣고 졸여주세요

약불

시나몬 파우더를 뿌려주세요

시나몬 1t

약불에 30초 정도만 살짝 더 익혀주시고 불을 꺼주세요

약불

메이플 크랜베리 맛탕도 앞에 과정들과 같이
메이플 시럽+물을 졸여준 다음 불을 끄고 크랜베리랑 같이 섞어주시면 완성입니다 :)

메이플 시럽 2T, 물 1T, 크랜베리 20개 정도

: 튀기지 않고 구워서 좀 더 부담 없이 먹을 수 있어요
전 개인적으로 시나몬 맛을 참 맛있게 먹었어요 :)

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-24

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