콩가루부추찜, 간단한 별미 부추 반찬

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가루씨

콩가루부추찜, 간단한 별미 부추 반찬

예쁜 초록 색감과 향긋함이 가득 찬 부추찜. 여기에 고소한 콩가루가 생각 이상으로 너무 잘 어울려서 자꾸만 손이 가게 되는걸요! 거기다 짭짤한 간장 소스에 함께 찍어 먹으면, 맛깔나게 즐길 수 있겠죠!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료1]

부추
260g 구매
양파
1/2개 구매

[재료2]

전분가루
1T 구매
날콩가루
2컵 구매

[소스]

노하우

▶ 부추 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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조리순서Steps

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재료 2들을 볼에 넣고 잘 섞어주세요.

양파는 얇게 채썰기, 고추는 잘게 다져주고, 쪽파는 쫑쫑 썰어주세요.

부추는 큼지막하게 1/2등분 해주면 된답니다.

이제 부추 위에 양파와 콩가루(+전분가루)를 순서대로 차곡차곡 올려준 다음 살살살 잘 섞어주세요. (옆으로 굴린다는 느낌으로.)

이때 콩가루는 1.5컵 정도 사용~ 0.5컵은 따로 남겨주세요.

찜기 위에 젖은 면포를 까아준 다음, 부추를 뭉탱이로 올려주세요. 그 위로 남은 콩가루 0.5컵을 뿌려주고, 뚜껑을 덮어 센불에서 10분간 쪄주면 된답니다.

뜨거운 수증기가 올라오면 찜기를 올려주면 ok~

위에 써진 찍어 먹을 소스 재료들을 넣고 섞어주세요.

완성된 콩가루 부추찜은 소스에 찍어 먹으면 끝.

: 컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.

콩가루부추찜 관련 상품

등록일 : 2019-10-22 수정일 : 2019-10-23

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#부추찜 #콩가루부추찜 #부추반찬

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