쌀쌀해진 날씨면 생각나는 따뜻하고 맛있는 두부버섯전골★

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쌀쌀해진 날씨면 생각나는 따뜻하고 맛있는 두부버섯전골★

찬바람이 불땐 김이 모락모락 뜨끈한 국물이 생각난다..★
육수내기가 어렵다고 느껴진다면 놉~!
연두만능밑국물과 함께라면 이렇게 쉽게 맛있는 국물요리가 가능하다니! 오늘 두부버섯전골로 쌀쌀한 가을저녁을 따뜻하게 보내보아요♪

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

두부
1/2모 구매
소불고기
50g 구매
양파
1/8개 구매
당근
1/8개 구매
표고버섯
2개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
느타리버섯
1줌 구매
쪽파
5줄기 구매
포도씨유
1숟가락 구매

[연두밑국물]

물
500ml 구매
연두
2숟가락 구매

[연두만능매콤소스재료]

물
4숟가락 구매
연두
1.5숟가락 구매
연두청양초
1/2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
깨
약간 구매
쪽파
약간 구매

[연두만능유자소스재료]

물
4숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
유자청
1/2숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
쪽파
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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두부는 1cm 두께로 썰고 소고기는 불고기감으로 준비한다.

양파, 당근은 채썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썬다.

표고는 밑둥을 떼어 채썰고 밑둥도 납작하게 썬다.

새송이버섯은 끝을 잘라 둥글둥글하게 썰고, 느타리버섯은 먹기좋은 크기로 찢는다.

연두밑국물재료를 고루 섞는다.

연두 밑 국물은 다양한 국물요리에 활용가능해요

달군 팬에 버섯을 볶은 후 버섯이 익으면 팬 한쪽에 포도씨유를 두른 후 소고기를 볶다가 양파, 당근, 두부, 쪽파를 넣는다.

6)에 연두 밑국물을 넣고 끓여 완성한다.

완성된 전골에 연두 청양초를 넣으면 칼칼한 맛으로 즐길수 있어요

만능 매콤소스, 만능 유자소스를 각각 섞은 후 입맛에 따라 찍어먹는다.

두부버섯전골 관련 상품

등록일 : 2019-10-17 수정일 : 2019-10-17

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

정혜young 2019-10-17 21:02:52

매일 저녁메뉴 고민하는 남매맘인데요 집에가다 연두 하나 사서 초스피드로 했네요 청양고추 넣기전에 아이들용으로도 덜어놓고 청양 넣고 어른용으로 변신 전 유자소스 만들어 먹었는데 너무 맛있네요~ 모든 재료를 볶아서 육수와 합치는게 완전 킬링포인트에요~ 고맙습니다~

찌아요82 2019-10-30 16:23:46

맛이 자극적이지 않고 심심하네요 연두청양초가 없어서 연두와 청양고추를 넣고 만들었는데 남편이 맛있다고 하네요

댓글 2

#만개의레시피 #샘표 #연두 #버섯 #두부 #전골 #두부전골 #한끼식사 #국물요리

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