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스마일로즈의건강밥상

어묵볶음 국민반찬 어묵볶음

10월도 중순을 향해 달음질치네요

가을이라 하기엔 춥기도 하고 낮엔 덥기까지 한 가을이네요

천고마비의 계절 말도 아닌데 어찌 입맛이 그리 좋은지요

닥치는 대로 가리지 않고 잘 먹는 편이지요

특히 어묵은 국민반찬이라 할 만큼 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬 이지요
#어묵볶음엔 #꽈리고추를 넣는 걸 무척이나 좋아하는데

올핸 텃밭을 가꾸지 못한 탓에 꽈리고추가 너무 작고 얼마 안 되네요~!~

​

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2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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냉동실에 있던 어묵을 꺼내서 준비했어요

어묵을 끓는 물에 한번 데쳐서 볶으면 훨씬 부드럽고 맛있어요

냉동실에 있던 어묵은 팔팔 끓는 물에 데쳐줍니다
불순물과 냉동실 잡내를 없애주고 기름기도 조금 더 제거되겠지요~!~
데친 어묵은 어슷어슷 썰어줍니다
양파는 채 썰어 놓았어요
팬에 식용유를 둘러준 다음 마늘을 볶아줍니다
마늘을 볶다가 데쳐놓은 어묵을 볶아줍니다
어묵을 볶으면서 양파도 넣고 볶아줍니다
고춧가루를 넣고 간장과 참치 액도 넣고 육수를 부어준 다음 졸이듯이 볶아줍니다
마지막에 텃밭에서 딴 작은 꽈리고추를 넣어 휘리릭 볶아줍니다~!~
마지막에 참기름과 깨소금을 넣어 마무리해줍니다
완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 됩니다~~~
누구나 좋아하는 국민반찬 어묵볶음
부드럽고 맛있게 볶은 어묵볶음입니다
팁-주의사항
어묵을 끓는물에 살짝 데치면 기름기와 불순물을 제거할수 있어 좋아요

등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-16

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

까만여우님 2019-10-30 12:01:47

너무 촉촉하고 맛있어요! 아이들때문에 고추는 넣지 않았는데 너무 맛나네요 

쉐프의 한마디2019-10-30 18:52:28

맛있게 드셨다니 저도 감사합니다 맛저하세요

seo youngkyoon 2020-03-18 20:16:29

친절하신 레시피설명에도움이되어서 감사합니다. 

맛있는음식만들고싶다 2020-02-10 15:12:54

맛있게 잘되었어요!감사합니다!! 

댓글 2
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#어묵볶음#어묵조림#꽈리고추어묵볶음#국민반찬어묵볶음#어묵부드럽게만드는법
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