Name: 얼큰 하고 시원하게 끓인 조기매운탕 (전남/영광)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 조기 6마리; 무 1/2; 애호박 1개; 팽이버섯 1개; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 간마늘 1/2큰술; 대파 1/2개; 쑥갓 100g; 깻잎 5-8장; 양파 1개; 고춧가루 3큰술; 백간장 1큰술; 소금 1티스푼

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겸허

얼큰 하고 시원하게 끓인 조기매운탕 (전남/영광)

시원한 조기매운탕 만들기 술도둑 밥도둑 따로 없어요
전남 영광 법성포 조기로 생선 매운탕 자글자글 끓여봤어요.
끓이면 끓을수록 진한 맛이 일품인 조기찌개 황금레시피
같이 만들어 보아요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조기
6마리 구매
무
1/2 구매
애호박
1개 구매
팽이버섯
1개 구매
홍고추
2개 구매
청양고추
2개 구매
간마늘
1/2큰술 구매
대파
1/2개 구매
쑥갓
100g 구매
깻잎
5-8장 구매
양파
1개 구매
고춧가루
3큰술 구매
백간장
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냄비에 무를 넣고 끓이신다음 겉이 익을때까지 끓여줍니다.

무의 겉이 익었을때쯤 애호박 > 조기 > 양파/고추 > 팽이버섯 을 넣어주고 소금과 고춧가루를 넣고 5분동안 중불에 푹 끓여줍니다.

소금은 적당량 넣고 요리하면서 간을 맞춰주시면됩니다.

5분후 쑥갓 / 깻잎 / 대파를 넣고 다시 5분간 푹 끓여주세요

대파는 크게 썰어두면 나중에 먹을때 좋아요.

5분후 간마늘을 넣어주신후 10분간 약불로 자잘자잘 끓여주시면됩니다. 맛있게 드시면 됩니다.

: 국간장에 매력적이긴 하지만 처음에 맛이 안나온다고 들이부으면 짜서 못먹으니
조금만 사용하세요 오래 끓일수록 맛이나는게 찌개의 매력이랍니다.

조기매운탕 관련 상품

등록일 : 2019-10-05 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

겸허

집에서 만들어 먹는 걸 좋아하는 친구입니다

포토 리뷰 2

요리 후기 2

꿈의샹송 한준봉 2021-05-16 18:47:39

겸허님!! 덕분에 시원하고 칼칼한 조기매운탕을 완성했습니다.~^^* 아주 쉽게 가르쳐주셔서 금방 끓였습니다. 고맙습니다.

♡박 지 현♡ 2020-01-14 09:36:40

오빠 깔깔 저녁식사 마치고 좀 게임하고 요

#매운탕 #조기 #생선매운탕 #술안주 #밥도둑 #생선요리 #조기매운탕 #조기찌개 #저녁메뉴 #생선레시피

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